Mogyoró BIO

lieskovce

Leírás

A mogyoró a közönséges mogyoró, a latin Corylus avellena gyümölcs gyümölcse. Az avellena családnév egy olasz város nevéből származik Avella, ahol az ősi időkben széles körben termesztették a mogyorót. Lieska Európából és Ázsia szomszédos területeiről származik. Ma Törökország a legnagyobb termelő, a világ termelésének mintegy 75% -ával

A mogyoró az egészséges zsírok (akár 60% olajat tartalmaz), fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok minőségi forrása. Az ásványi anyagok főleg mangán, réz és magnézium, a vitaminok E-vitamin, folsav, pantoténsav és más B-vitaminok. Az antioxidánsok főleg a pörkölt mogyoró vékony bőrében találhatók.

A mogyoróból minőségi olajat préselnek, és dió pasztát használnak belőlük. Ezután lisztté dolgozzák fel, növényi italok előállítására használják

A mogyoró, valamint más dió allergiás reakciókat okozhat. A mellékhatásokat áztatással lehet enyhíteni

Érdekes tények

A rómaiak úgy vélték, hogy a mogyoró növény szerencsét hozott, Franciaországban ez ismét a termékenység szimbóluma és esküvői ajándék volt. A kelták szerint a növény és a gyümölcs bölcsességet ad az embereknek, elősegíti az elmék és az intuíció fejlődését.

Készítmény

A tápanyagok jobb felszívódása és a mellékhatások csökkentése érdekében tanácsos a diót fogyasztás előtt 8 órán át vízben áztatni.

A használat

Mogyorót használunk egészben, darálva vagy aprítva. Alkalmasak süteményekhez, krémekhez, fagylaltokhoz, zabkásokhoz, müzlikhez, salátákhoz, vagy egyedül is élvezhetjük őket.