Dió torta
Az úton:
80 g vajat
60 g porcukor
1 tojás
só
200 g sima liszt
A töltelékben:
1 tojás
160 g darált dió
180 g búzadara cukor
80 g vajat
80 g diómag felét
1 Vajból, cukorból, tojásból, 1 evőkanál vízből, egy csipet sóból és átszitált lisztből sima tésztát készítünk. Csomagolja fóliába, és hagyja a hűtőben körülbelül egy órán át.
2 Egy tálban keverje össze a tojást, az őrölt diót, 150 g cukrot és a lágy vajat.
3 Húzza ki a tésztát egy kerek tányéron, és tegyen egy tortaformát (körülbelül 22 cm átmérőjű).
4 A tésztára kenjük a diós tölteléket, és rátesszük a dió felét, amelyet aztán megszórunk a maradék cukorral. Süsse a süteményt 180 ° C-os fűtött sütőben kb. 35-40 percig.
Elkészítés: 65 perc (fekvés nélkül)
1 adag tartalmaz: 2432 kJ/581 kcal
Adagok/darabok száma: 8
Ropogós diós sütemény
Töltéshez:
100 g cukor
4 evőkanál méz
4 evőkanál vaj
100 ml tejszínhab
200 g dió
100 g szivacsmorzsa
Az úton:
400 g sima liszt
200 g vajat
2 tojássárgája
100 g porcukor
1 Melegítsük a cukrot egy serpenyőben, adjunk hozzá mézet, és folyamatos keverés közben várjuk meg, amíg a keverék karamellizálódik. Ezután adjunk hozzá vajat és tejszínt a rakott tálhoz, és adjunk hozzá durván apróra vágott diót. Mindent alaposan összekeverünk, és szükség szerint szivacsmorzsával besűrítjük.
2 Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá vajat, tojássárgáját és cukrot. Mindent összekeverünk, és egy sima Linz tésztát dolgozunk ki a kezünkkel, amelyet körülbelül egy órán át pihentetünk a hűtőben.
3 A tortaformát sütőpapírral kibéleljük. A forma 2/3-át behelyezzük a forma aljába. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra, és sütje a testet rózsaszínűvé. Ezután vegye ki a sütőből, és töltse meg diókeverékkel.
4 A tészta maradék harmadából görgessen egy kerek tányért, amelyre a képzelet szerint vágjuk a dekorációt. Helyezze a tányért egy diós töltelékre, nyomja meg a széleit, dörzsölje meg a felületét egy tojással, és hagyja a süteményt körülbelül 20 percig sütni.