A forró idő ellenére pulóvereket is vittünk magunkkal. Meredek dombra mászunk az alsó-ausztriai Spitz városban, Wachau régióban, a teraszos szőlőskerteken át. Találkoznunk kell egy helyi borásszal, és alig várjuk, hogy megkóstolhassuk a helyi bort.

Kiválónak mondják. A kóstoló a pincében van, és ott nincs meleg. Ezért a pulóverek.

Nem csak a pincében kell megkóstolni

borokat tartalmaz

Az ókori történelemben a Duna jobb partján a rómaiak, a bal oldalon a kelták laktak. A rómaiak tudták, hogyan kell bort készíteni, de ezen a területen nem termesztettek szőlőültetvényeket. A kelták szőlőtőkét termesztettek, de hiányolták a rómaiak tudását.

A két nemzet végtelen küzdelmei mellett a völgy végül hasznosabb eredményt kapott. Ez az a tény, hogy a Wachau régió - egy rövid, 36 kilométeres völgy a Duna mentén Melktől Kremsig - minőségi borok gyártásáról ismert.

Ez a nyolc alsó-ausztriai borvidék egyike, 1448 hektár területtel rendelkezik, és a Duna-parti meleg lejtők tipikus friss wachau-i borokat kínálnak gyümölcsízzel. Az e területről származó borok külön kategóriába sorolhatók.

A Steinfeder kellemes gyümölcsillatú és alacsony alkoholtartalmú (legfeljebb 11 százalékos) könnyű borokat tartalmaz, amelyeket fiatalok isznak. A Federspiel kategória elegáns és klasszikus száraz borokat tartalmaz, legfeljebb 12,5 százalékos alkoholtartalommal. Az Emerald a legmagasabb kategóriájú, magas alkoholtartalmú (legfeljebb 15%) alkoholtartalmú, hosszabb érlelésre alkalmas borok.

A spicci szőlőültetvények keskeny teraszai nem adnak esélyt semmilyen gépesítésre. Itt mindent kézzel kell megtenni, de a múlttal ellentétben az öntözést kiépítik.

Thomas Gritch, fiatal borász, a borból élő 35 spitz család egyikének tagja vár minket a dombon a Suzuki terepjáró előtt. Üdvözöl minket, mesél valamit a város történetéről, mintegy 250 hektár szőlőültetvényről, nagyszerű borokról és szigorú előírásokról, amelyek a helyi borászok kódja.

Ugyanakkor kicsomagolja az illatos házi péksüteményeket, és bormintákat húz az utazási hűtőszekrényből - veltlin és rizling. A pulóverek haszontalanok számunkra.

Szakszerűen vizsgáljuk a bor színét a nap ellen, mély kortyokkal érezzük meg az illatát, érvényesülünk a nyelven és valóban érezzük benne a gyümölcsízeket, amelyekről a sommelier ódája mond. Elismerjük, hogy a jó bort valóban nem csak a pincében lehet élvezni.

Expressz túra

Nemcsak szőlőültetvények, hanem számos kulturális emlék is jellemző erre a területre. Valószínűleg a leggyorsabb a hajón tett túrájuk. Kremsből hajózik, ahol egyébként a Pozsonytól Melkig tartó menetrend szerinti hajóutak utolsó része van.

A hajóra való belépéskor a kapitány azonnal a megfelelő turista kategóriába sorolt ​​minket, és kaptunk egy papírlapot térképpel, egy rajzot a jellegzetes emlékekről, amelyeket a fedélzetről meg fogunk látni, és azok szlovák nyelvű leírását. Krems felől a jellegzetes gozzói várral és templomokkal - piarista, kapucinus és plébánia - haladva elhaladunk a Göttwieg bencés kolostor, a Dürnstein-kastély mellett, ahol I. Levie Heart királyt raboskodtak, a Joching, Wösendorf és St. borfalvakat. Michel.

Sárgabarack és bor
A Wachau első írásos említése 830-ra nyúlik vissza. A város a Tausendeimer-hegy körül húzódik, amelynek lábánál 57 000 liter bor termelődik a termékeny években. A Wachau régió gazdag barackfákban, és a szezonális konyha ennek van kitéve. Nyár elején a menü nem tölthető meg töltött barackgombóccal, barackos pitével vagy baracklekváros palacsintával. A kajszibarálás idején minden évben barackfesztivált rendeznek itt. Ebből a nyári gyümölcsből a borászok még könnyű barackbort is gyártanak, nagyon alacsony alkoholtartalommal és mámorító aromával.

Ezt követi a Spitz, nem sokkal az áramlási irány mellett, Willendorf Vénuszának híres helyszíne, a 13. században alapított Aggstein-kastély, a Schönbühel-kastély, amelyet a 9. század óta Passau püspökeinek székhelyeként ismertek, és végül a melki kolostor. A hajó kikötött, az emberek a partra rohantak.

Legtöbben tolják a biciklit. A legjobb, ha ezen a festői környéken kirándulunk ezen a közlekedési eszközön.

Unalmas kerékpározás

A helyi turizmus készen áll erre, így nincs hiány kerékpárkölcsönzésből vagy minőségi, részletes térképekkel ellátott anyagokból a turisták számára. A térkép nem feltétel a Duna mentén, de a Kremstől keletre húzódó Wagram régióban már szükséges egy térkép.

A járdák és járdák hálójába történő megjelölés megjelölt útvonal vagy vezető nélkül nem elég időigényes és fizikailag is megterhelő. Ez a bortermő terület, amely feltűnően emlékeztet a szlovák borvidékekre, kiterjedt.

Nem mintha az útvonalak nincsenek megjelölve. Az egyes kereszteződéseknél azonban nincsenek irányjelzések, az útvonalak minősége pedig eltérő.

Néha szükség van az aszfaltútról kavicsos járdákra fordulni, néha autókkal járni az aszfaltúton, néha cikázni a szőlőkben, fel a dombra, lefelé. A tompaságról mindenesetre lehetetlen beszélni, és csak a nagyon céltudatos egyének képesek ellenállni a tucatnyi vagy száz sörcsarnoknak, amelyek egy kis kóstolóra vonzzák a kerékpárosokat és a nézőket.

Aki ellen tud állni nekik, valójában elutasítja az ínyenc élvezetet, amely kivételessé teszi ezt a területet. Alkotásaik az olasz, a magyar, a cseh, a balkáni és a zsidó konyha keverékét alkotják, összefonódva az eredeti házi konyhával. Ezért az ország jó ideje kerüli a gyorséttermet.

Nem véletlen, hogy a romantikus feuersbrunni Grafenegg kastély közelében találja az osztrák média főzőcsillag, Toni Mörwald éttermét is, akit néha osztrák Jamie Olivernek hívnak - de ez nem nagyon tetszik neki. Látogatásunkkor jelen volt, és ebéd után szívesen válaszolt a kíváncsi kérdésekre.

Például, ha találkozik Oliverrel: "Persze, személyesen. A jövő héten újra találkozom Angliában. De azt kell mondanom, hogy Jamie alapvetően egy forgatókönyv alapján készült, egy kis fogadóban nőttem fel, és anyámtól és a különböző országok szakácsaitól tanultam főzni. ”

Aztán maga tanította meg másoknak, és közben több mint 250 saját szakácsot képzett ki. Jövőre, hazája EU-elnöksége alatt, januártól júliusig Brüsszelben a konyhaművészet pártfogója, valamint az akkori Ausztriában zajló események ezen oldalán.

    A promóció fontossága
    A 32 millió eurós éves költségvetéssel rendelkező Österreich Werbung ügynökség, amelynek 25 külföldi irodája van a világ 12 régiójában, gondoskodik az idegenforgalom népszerűsítéséről Ausztriában külföldön. Az állam a gazdasági minisztériumon keresztül birtokolja az ügynökség 75 százalékát, 25 százaléka az osztrák kereskedelmi kamarához tartozik. Ausztriában az idegenforgalomra szánt pénzt elosztják a régióknak, a többit központilag költenek.

Kulináris koncert, a környék gazdag kulturális emlékeinek meglátogatása után még mindig nem hiányozhatott a helyi pincészet ékköve - egy újonnan felújított borospince a Kirchberg am Wagram borfaluban. A hatalmas pincetér akár kétszázféle bort kínál ezen a területen.

Nem lehet mindegyiket megkóstolni. Nincs más hátra, mint tanácsot kérni a borászattól.

Nehéz elhinni, hogy ezek az emberek mit fedezhetnek fel a borban. A borkoncert - a Rajnairizling jéggyűjteménye - mögött lévő pont olyan volt, mint egy kis érme, amelyet a turisták egy szökőkútba dobtak - hogy még egyszer visszatérjen, és mindent megnézzen üldözés és részletezés nélkül.

Az utazás az Österreich Werbung együttműködésével készült.