Az idősek agyában a sejtek lassabban zsugorodtak az egészséges táplálkozás miatt.
A mediterrán étrend megvédheti az időseket az agy zsugorodásától. A friss gyümölcsök, zöldségek és olívaolaj jobban védte az agyat, mint a főleg húsból és tejtermékekből álló étrend.
Az eredmények az Edinburghi Egyetem kutatóinak új tanulmányából származnak, amelyet a Neurology folyóiratban publikáltak. A kutatók négyszáz, 70 év feletti időskorú agyát vizsgálták át, és vizsgálták az étrendjükkel való kapcsolatot.
Az életkor előrehaladtával az agy a fogyó agysejtek miatt évente egy-két százalékkal zsugorodik. Ezért romlik a memória és a tanulási képesség.
Kiderült, hogy az idősek, akiknek étrendjük a lehető legközelebb állt a mediterrán konyhához, három év után lényegesen nagyobb agyi térfogatot tartottak fenn, mint a kísérleti csoport többi tagja. A kutatók egyéb tényezőket is figyelembe vettek, amelyek befolyásolják az agy térfogatának változását, mint például az életkor, az iskolai végzettség, a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás.
Az elkerülhetetlen zsugorodást a zöldségek és gyümölcsök, olívaolaj, bab, teljes kiőrlésű gabona, hal, sajt és bor változatos keverékével lehet megakadályozni. A mediterrán étrend csak kis mennyiségben tartalmaz vörös húst és baromfit.
A kutatás eredményéből még nem derül ki, hogy az agyat a mediterrán étrend meghatározott összetevője, vagy ezek kombinációja védte-e.