A Borek gyógynövény, ezt már tudom, de attól az évtől megtudtam, hogy nagyon finom pestót is lehet készíteni belőle. Kínálok egy szokatlan, mégis nagyon ízletes pesto receptjét, amely néhány hétig eltart a hűtőszekrényben.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A gyógynövény leveleit hagyja nagyon rövid ideig, engedje le, hagyja lecsöpögni és kihűlni. Borek levelein szőrszálak vannak, amelyeket blansírozással megpuhítok. Ezért ez a lépés fontos.
Tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. Megfelelően megsültek, amikor elkezdtek ugrálni a serpenyőben. Hagytuk őket kihűlni.
Tegye az összes hozzávalót egy vágógépbe vagy keverőbe. Adagoljon részletekben 8 evőkanál olívaolajat.
Vigyázzon sóval. Saját tapasztalatom alapján javaslom a sózást és a kész keveréket a parmezán sótartalma szerint. Töltsön meg egy pohárral és öntsön 2 evőkanál olívaolajat. Az így elkészített Pesto hűtőszekrényben tárolva több hétig tart. A Borek nemcsak gyógyszer, hanem dekoratív gyógynövény is.