Nem lehet éhes, és nincs mindig időm egy fél napot a konyhában tölteni. Főleg nem a nyári melegben. Ilyenkor egyszerű és gyors recepteket választok, amelyek kielégítik és kikapcsolódás érzését keltik. És én is készítettem ilyen ételeket. Könnyű, friss és pihentető spagetti borsó pestóval.
Borsó
Manapság van egy borsókártya. A szezon kívánja, hogy érezzem az illatát, bárhová is megyek.
Amilyen kicsi, olyan fontos. Fontos szerepet játszott a mesében is, amikor megtudták a hercegnő valódi kilétét (a hercegnő a borsón).
Te is szereted a borsót? Ha csak átmegyünk a kerten, pengetünk egy borsóhüvelyt, kinyitjuk, és a védőburkolat friss repedése előrevetíti, hogy valami nagyon jó van elrejtve.
De megint viszont utáltam, hogy egy kicsit erőltetett hámozást végeztem. Egy hatalmas halom zöld, amely egyáltalán nem változott, pedig megpróbáltam. Ez számomra büntetés volt - különösen akkor, amikor a borsó már fás volt. Egyáltalán nem tetszett, és ezért nem volt öröm dolgozni a megállapodással. Azt motyogtam, hogy el kell dobni, hogy már nem ízletes. Másrészt csak azt mondták, hogy folytassam a hámozást frflania nélkül. Húsnak jó lesz. Ó, valószínűleg örök küzdelem, amikor egy fiatal ember nem akar dolgozni. 🙂
Most teljesen másképp nézem. Ilyen munka cibria személyiség. A borsóhéj tökéletesen gyakorolja a kitartást és a végső elérés képességét.
De visszatérve az édes kis bogyós gyümölcsökre, amelyeket annyira szeretünk. Miért eszi meg őket? És mennyire jók? Fagyasztani vagy enni csak szezonban érdemes?
Borsó
A borsó a csoporthoz tartozik hüvelyesek. Amikor még fiatal, gyönyörű zöld, összetétele hasonlít egy kis zöldséghez.
Ehet az első levelektől kezdve, mert már az első hajtások is nagyon ízletesek és hasznosak.
Friss borsója van sok víz, vitamin és egy kicsit kevesebb ásványi anyag.
A szárítás növeli az energiaértéket, így a változás a szénhidrátok, fehérjék és zsírok arányában következik be.
A borsó mindkét formája, szárított és friss, nagyon előnyös, ízletes és hozzájárul a gasztronómiai élményhez és a hétköznapi ételekhez.
A borsó fogyasztása támogatja:
- Koleszterin redukció,
- hasnyálmirigy-aktivitás,
- a csontritkulás megelőzése,
- tiszta és kikapcsolt bőr.
A borsó a legértékesebb, mint a teljesen friss. A legnagyobb vitaminveszteség a betakarítást követő első órákban jelentkezik. Ezért egyes esetekben helyesebb fagyasztott borsót választani, mint azt, amelyet egy hétig hűtőszekrényben tárolunk.
Ismét tészta?!
Naponta lehetne tésztánk. Gyermekeim bármilyen módon imádják őket.
Nekem is naponta kétszer voltak náluk Olaszországban. Mindig ebédre és vacsorára első fogásként. De teljesen mások voltak, mint amit itt szoktam. Puhább, de szilárdabb és ugyanakkor gazdag. Néhány is elég volt. Ez a friss tészta varázsa.
Tudom - a házi tészta elkészítése pipetta. Úgy tűnhet, és elismerem; egy bizonyos szempontból igaz. Nagyobb rendetlenséget fogunk okozni. De ez a legegyszerűbb étel, amelyet a legtöbb tapasztalunk.
Nem kell olyan tölteléket készítenünk, amelyek kis koncentrációt igényelnek. Csak készítse el a késsel vastagabb tésztát pappardelle vagy "rángatózás" stílusában. Tehát kinyújtjuk a tésztát, és késsel széles részekre vágjuk. Különböző méretűre tépjük őket a kezükbe, és a vízbe dobjuk.
Tudja, milyen hálás munka ez a gyermekek számára? Valójában hegeszthetnek. 🙂
A tészta alapszabálya: 100 g sima lisztre 1 tojást teszünk.
Spagetti borsó pestóval otthon
Ne aggódj, a konyhában is van egy "lustaság" időszak. Akkor nagyon jó tésztát választok. A csomagolásukra "lenta lavorazione" -t és a "cottura" főzés pontos hosszát írták az al dente szintjére. Akkor a tészta sokkal táplálóbb.
Leginkább Olaszországban tartózkodva töltem fel a tészta- és olajkészletemet. De jó tészta kapható üzleteinkben is.
Ezzel a lustasággal az agyam jelezte, hogy ki kell használni a hűtőben várakozó borsót. Gyors feldolgozás, ami azt jelenti, hogy a borsót pestová keverjük, és a tésztát egy kamrában. Ennek eredményeként gratuláltam magamnak, hogy milyen jól főztem. 🙂 Mňamota - spagetti borsó pestóval.
Ahogy az olaszok mondják- többnyire a legegyszerűbb a legjobb.
Miért bonyolítja? Elegendő a természet tiszta íze, amelyet ez az étel kínál.
Spagetti borsó pestóval
A juhok tele maradtak, a farkas pedig egész volt. Mindannyian élveztük a gyors és egyszerű spagettit. Ragyogó étel ezekre a meleg napokra. De ha télen kezdjük el megkóstolni a nyarat, és a fagyasztóban vannak borsókészleteink - miért ne? Vegyük őket bármikor!
Jegyzeteim a spagetti receptre borsó pestóval
- Pesto nemcsak a spagettire vonatkozik. Adj egy pirítóst, és nézd meg, jobban kóstolhatod-e az ízt.
- Ez a legjobb friss borsó. De fagyott is nagyszerű. Akkor engedjük el először.
- Mi szlovákok nem vagyunk ilyen parmezánok a parmezán számára. Nem nagyon látunk különbséget a valódi, drágább parmezán és az olcsóbb granuló között. Tehát használja nyugodtan is granu padano.
- Friss bazsalikom levelek és menta hozzon egy friss szelet a pesto mélyébe.
- Ha nem tetszik fokhagyma, távolítsa el a mennyiségből. Nos, számoljon azzal, hogy a pestónak "hiányzik valami".
- Bab A receptben felhasználtam a szerkezet élményét. Csak enyhén főttek, ropogósak és nagyon frissek. Étkezésre alkalmasak, még akkor is, ha nélkülük is működik.
- A megadott mennyiség borsó pestóval ellátott spagettire elegendő két éhes felnőtt számára főételként.
*** SPAGETTI BÚZAKÁRTAL ***
Szükségünk van:
200 g spagetti
1 csésze borsó (fagyasztott vagy friss)
100 g parmezán
1 marék bazsalikom
néhány mentalevél
3 PL olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 marék friss bab hüvely
Megközelítés:
Tegyen spagettit forrásban lévő sós vízbe, és a csomagoláson található utasítások szerint főzze meg, hogy al dente legyenek.
Spagetti főzés
A főzés végén néhány percig hozzáadhatjuk a babot, vagy külön főzhetjük.
A borsót, az olajat, a parmezánt, a gyógynövényeket és a fokhagymát aprítóval keverőbe tegye. Keverjük össze a simaságot és az ízt. Ha szükséges, sózzuk.
Pesto keverése
Öntsük a megfőtt spagettit, adjunk hozzá borsó pestót, és alaposan keverjük össze mindent.
Spagetti és pesto keverése
A spagettit azonnal borsó pestóval tálaljuk.
Enyhe jóllakottság érzése. Ez számít.
Főtt spagetti borsó pestóval
TIPP: Ha szereted a borsót, ajánlom ezt a borsó rizottót is.
Tetszik a spagetti receptje borsó pestóval? Adj neki egy szívet a cikk végén. Boldog vagyok. 🙂