Elegem van a klasszikus kötődésekből. Millió módon próbáltam ki a rizst és a burgonyát. Nagy borsóbarátok vagyunk otthon, ezért úgy döntöttem, hogy borsópalacsint készítek. Ehhez egy hihetetlenül finom paradicsomszószt választottam darált hússal, ala "Bolognese". Gyere és próbáld ki ezt a remek receptet.;-)
Felkészülési idő: 1,5 óra
Amire körülbelül 5 adagra lesz szükségünk?
Mártáshoz:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g minőségi darált marhahús
- 2 doboz szeletelt paradicsom (hozzáadott cukor és só nélkül) - kb. 800 g
- tengeri/himalája só
- őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
- 1 teáskanál nádcukor
Jelvényeken:
- 250 g borsó (fagyasztható is)
- 1 kis cukkini
- tengeri/himalája só
- őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
- 1 tojás
- 3 evőkanál hajdina lisztet
- 125 ml főzőkrém
- kókuszolaj pirításhoz
Hogyan folytatjuk?
1. Először készítse elő a húst. Finoman apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon megpirítunk. Hozzáadjuk a húst és aprításig pirítjuk.
2. Adjon hozzá paradicsomot a húshoz, és alaposan keverje össze.
3. Időnként kevergetve főzzük a mártást körülbelül 40 percig. Nagyon vastagnak kell lennie. Végül a mártást sóval, borssal és kevés cukorral ízesítjük.
4. Közben elkészítjük a palacsintákat. Forraljuk fel a borsót puhára és hagyjuk kihűlni.
5. A megmosott cukkinit reszelőn reszeljük le, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
6. Tegyen tojást és borsót a cukkinihez.
7. Mindent keverjen össze egy merülő keverővel, majd csak a lisztet és a tejszínt keverje a liszt útjába.
8. Ha a tészta túl sűrű, adhatunk hozzá még tejszínt, ha vékony, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet.
9. Oldjon fel egy kevés kókuszolajat a serpenyőben (ha van egy tapadásmentes felületű serpenyőnk, hagyja ki az olajat), és egy kanállal kis palacsintákat készítsen. Elég kb. 3 percig mindkét oldalon megsütni.
Tápértékek 1 adagra:
Amikor előálltam a recepttel, bevallom, nem voltam egészen biztos abban, hogy milyen ízű lesz együtt. Nos, hadd mondjam el őszintén, csodálkoztam az ízén. Ez a kombináció csak csodálatos.
További recepteket rejtettünk el húsoktól vagy gluténmentesektől, de vegetáriánusok számára is, reggelire és még egy csomó receptet a Fitkától a Konyha Különlegességig III. Számos receptet is talál Veronikától:
Próbálja ki ezeket a borsó recepteket is:
Sós pite borsóval és brokkolival
- Petra (-11,5 kg): "Majdnem 12 éve, hogy 65,5 kg-ot láttam." - 2021. február 2.
- Mi segít a fogyásban? Stanka elmondja tervét, hogyan fogyott 14 kg-ot - 2021. január 26-án
- Katka: "Meg akarom erősíteni az életkorral gyengülő izmokat." - 2021. január 19
A cikk 2019/07/03-án került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Gluténmentes húsételek Képzési receptek Gyerek receptek Gyerek receptek 1,5 éves kortól | Szerző: Veronika Kašická