Gálaebédet választ, hogy meglátogassa, vagy valami újdonsággal szeretné meglepni a családját? Ezzel a recepttel biztosan nem fogsz menni. A minőségi hús, az évszakos füge és a szokatlan quinoa remek kombinációt hoz létre, amely után mindenki megnyalja az ujját.:-)

Felkészülési idő: 2-2,5 óra.

Amire 5-6 adagra lesz szükségünk?

  • 2 hagyma
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 kg minőségi marhahús
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • 6-7 ábra
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 teáskanál házi méz
  • 300 g quinoy

Hogyan folytatjuk?

1. A megtisztított és apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk.

2. A húst a hagymával együtt minden oldalról megsütjük, hogy beszívódjon és megtartsa a levét. Fűszerezzük, sózzuk.

3. Öntsön vízzel úgy, hogy a hús körülbelül 3/4-e víz vagy húsleves alatt legyen. Óvakodjon a sótól, ha a húsleves már ízesített és sózott.

4. Párolja a húst kb. 1-2 órán át, attól függően, hogy milyen típust használunk. Időről időre ellenőrizzük, hogy le kell-e még takarni, hogy ne égjen el.

5. Vágja a füge nagyobb darabokra.

6. Olvasson fel egy evőkanál vajat egy serpenyőben. Karamellizáljuk a fügét és a mézet, és letakarjuk húslével.

7. Forraljuk fel a keveréket, tegyük félre és keverjük hozzá a maradék vajat.

8. Quinoával mosunk. Forraljuk fel 1 rész víz és 1 rész quinoa arányban. Sózzuk, fűszerezzük és puhára főzzük.

9. Amikor a hús puha, vegye ki és keverje össze a húslevest egy merülő keverővel. Ha a lé nagyon vékony, sűríthetjük burgonyakeményítővel (vagy tápióka vagy más) vagy tönkölyliszttel.

10. Szolgálhatunk.:-)

Típus: Amikor a hús puha, fügét főzhetünk a lében. Forralnak, megkóstolják a levét, és közben apró, lédús füge darabokat hagynak bennük.

remek

Jó ízlést kívánok!:-)

A Fitkától a konyháig 2 című könyvünkben érdekes recepteket talál reggelire, ebédre és vacsorára:

Lehet, hogy ezek a receptek is tetszenek:

Csirkés shish kebab háromféle körettel

Csirke perkelt sárgarépa galuskával

Koložvári káposzta darált marhahússal könnyű változatban

  • Sült kelbimbó fetával: egészséges vegetáriánus vacsora 30 percen belül - 2021. január 9
  • Karácsonyi mézeskalács vaníliás töltelékkel - 2020. december 10
  • Kiváló paprika-gomba kenés: tipp egy egészséges reggelihez, tizedik vagy vacsorához - 2020. november 9

A cikk 2018.09.12-én került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Húsételek Receptek | Szerző: Iveta Kašická