Rendkívül finom és különösen egészségtelen zabkása. Mártásszerű leves. Alkalmas mindenkinek, aki nem fél az igazán egészségtelen ételektől és a rákkeltő kolbászoktól. Az előkészítés csak akkor lehetséges, ha van egy hatalmas edénye vagy vödör. Kis mennyiséget nem érdemes főzni, mert mindenki duplát akar. Nem egy.
Ez a recept egyszerű, a nem szakácsoknak csak azt kell hangsúlyozni, hogy a főzés során elég gyakran kell keverni az anyagot, hogy ne égjen el. Főzés előtt még mindig jó megnézni az időjárás-előrejelzést, hátha éjszaka szép és meleg lesz!
A papagáj kap egy halom kúpot, így nem veszi észre, hogy kolbász.
Ha van egy kis türelme, vegye be a borsót, lehetőleg szárazba, mert szinte mindig vannak apró sziklák benne. Le kell dobnod őket, nem elég, ha tudsz róluk.
Vegyünk két pöttyös borsót és öntsünk…
Tudom. Úgy tűnik, hogy a tapasztalt háziasszonyok sikolyokat engednek ki "ez borzasztóan sok" vagy "ennyi borsó egy évig tart nekem", vagy legalábbis erősen megütögetik a homlokukat. Tehát hagyja, hogy a rudak belé csöpögjenek. Kitartóan főzünk tovább!
… Egyszerűen öntse az edénybe és alaposan öblítse le vízzel.
A vízben áztatott borsót egy, két, három órára hagyhatja. Ekkor magába szívja a vizet, ezért időnként kukkantson be, hátha bepiszkolódik. Amikor már nem akar várni, tegye a tűzhelyre, melegítse fel nagyjából hatliteres fazék alatt borsóval és vízzel, és kezdje el főzni az egészet.
Vágj két minőségi kolbászt. Négy jobb, de az ár valószínűleg visszatartja.
Hámozzuk borsóvá.
Több babérlevelet is áztathat ott. Aki nem szereti őket, a főzés vége előtt megszámolja a leveleket és mindet kihúzza.
Két Masox kockát is teszek hozzá, mert nátrium-glutamát nélkül nem szeretem. Később az egészet még ízlés szerint meg kell sózni.
Öntsön egy evőkanál grillkeveréket vagy más kész fűszereket is, például amit kolbászba tesznek. Bónuszként sok paprikát és néha apró bogarakat is tartalmaz. Ez fokozza a kolbász ízét. Ne felejtsen el néha keverni.
Hámozzon meg egy kevés fokhagymát és hagymát.
Apróra vágjuk a hagymát, és olajon megpirítjuk. A végén adjunk hozzá egy marék lisztet.
Amikor a hagyma majdnem elkészült, tegye félre. Azonban közvetlenül a főzés vége előtt a levestálba öntik.
Könnyen felismerheti a főzés végét: a borsó többé-kevésbé felforrt, és az illata többször seprésre és nyalásra kényszerített, így minden oldalról teljesen megégett a nyelv, így már nem érez ízét. Pontosan ekkor kell hozzá sült hagymát és leszűrt vagy apróra vágott fokhagymát.
Egy tapasztaltabb szakács megkóstolja, hogy egy kanálnyi forró levest egy másik tányérra vesz, és összeszorított fogakkal türelmesen várja, hogy kihűljön. Aztán megkóstolja.
Egy tapasztalt szakács nem kóstolja meg. Tudja.
A főtt leves hagymával és fokhagymával készen áll arra, hogy robot-turmixgépet tegyen bele. Ha ki akarta húzni a bobokat, van még egy utolsó esélye, mielőtt bekapcsolná.
Keverjük össze, hogy homogenizáljuk a borsót, vizet és kolbászt egyetlen gebuzinná. Nem tart sokáig.
A leves készen áll. Azt javaslom, ne keverje tovább. A legjobb, ha tálalás előtt egy ideig állni hagyja, főleg keverés nélkül. Ha a borsóban marad még néhány apró kő, lassan süllyednek, de az aljára süllyednek. Ezért óvatosan vegye fel és vigye el.
A leves nagyon finom, és ha van, tegyen bele ketchupot.
Tálalás előtt ajánlom tájékoztatni a résztvevőket, hogy a levestálban vegyes virsli található. Vannak, akik nem tudnak, mások nem akarnak, és jóhiszeműen megehetik, és később gondjaik lehetnek.
Hozzászólások a cikkhez: Borsókrémleves
miro 2008. január 10
ne haragudj, de a levesbe kevert kolbász undorítónak tűnik számomra, a grillpaprikát logikailag grillezésre használják, nem levesek ízesítésére. darálj fekete borsot. Az egyik ilyen füstölt húslevesből kell főzni ... egy betétet ajánlok sült sötét kenyeret olívaolajban, fokhagymával.
ivana 2008. január 12
A végén fokhagymát és majorannát adok hozzá.
De kolbászt sem keverek
marika 2008. január 25
Köszönöm az eredeti recepteket. Madártejjel kezdtem, és egy borsóhoz jutottam. A szemem már csukódik, de olyan szórakoztató vagyok, hogy biztosan visszatérek más recepteket olvasni és megnézni. Nevettem, és a nyálam elárasztotta az egész billentyűzetet. Főzök borsólevest vagy "klasszikus" zabkását is, szakácskönyv vagy anyám receptje szerint, de inkább improvizálok a főzéssel fűszerekkel és alapanyagokból, amelyek jelenleg kéznél vannak vagy a polcon vannak. Előfordul, hogy az eredmény ekkor váratlan, de nem ehetetlen. 🙂 PS: miro, ne féljen a gulyásfűszertől vagy a kevert kolbásztól, a lehetőségeknek nincsenek korlátai.
Alena Reháková 2008. február 2
Nagyon örülök, hogy megtaláltam
ez az oldal valóban segített a főzésben
nagyszerű oldal.
nina 2008. március 12
Általában egészséges receptekre vágyom, de az árnyaséf szerepében a papagáj egyszerűen ellenállhatatlan. Papagájmintánk főzés közben járőrözött a konyhában. A kedvenc hely, ahonnan mindenre kilátás nyílt, egy kés, amely hagymát és más zöldségeket vágott. legyen könnyű a földje. és köszönöm a borsó kolbász macanka hegyét (a kolbászt keveretlenül hagyom, a haver miatt - hogy lássam !
Ladi 2010. január 31
Mr. Vesely, megint én vagyok. Ismét egy kalapot használtál, és itt valóban nem hiszem, hogy helyettesíthetném valamivel. Egyszóval ezt a receptet nevezném: "SQUISITEZZA" (ezt a kifejezést az ITA-ban valami kiváló, kiváló, nagyszerű kifejezésre használják) ked bez klobasky:)))))
kvakva 2011. április 20
Hölgyeim és uraim, még nem nyertem borsó zabkását, csak néha repültem a mennyezet körül - legalábbis szúnyogokat fogtam, ráadásul ez egy nagyszerű, olcsó és kalóriabomba minden sürgősségi és pénzügyi szenvedő számára. És kolbász nélkül is lehet enni, akár vegyes, akár képzeletbeli.