Szendvicsnek érzed magad, de próbálsz kevesebb kenyeret enni? Akár vékony vonalon gondolkodik, akár egészségügyi problémái vannak, zöldséges kenyér vagy palacsinta megváltásoddá válik. Egy vékony kenyérsüteményes palacsinta helyettesíti a tortillát és a pirítóst - egyszerűen megtöltjük azzal, amire csak akarunk. Ízléssel megbánás nélkül készíthet kenyeret cékla, sárgarépa vagy brokkoli.
Hozzávalók 12 darabra:
- 1 nagy fej brokkoli, vagy 450 g cékla vagy 450 g sárgarépa,
- 100 g mandulaliszt vagy őrölt mandula,
- 4 tojás,
- 1 teáskanál szárított gyógynövény ízlés szerint (oregánó, kakukkfű, bazsalikom),
- ízlés szerint só és őrölt fekete bors.
Megközelítés
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és tegye a tepsit sütőpapírral.
- Vágja a brokkolit kisebb darabokra, és aprítsa fel egy turmixgépben, amíg a rizshez hasonlónak tűnik. Használjon könnyebb mélységet is.
- Adjunk mandulalisztet/őrölt mandulát, sót, őrölt fekete borsot a brokkolihoz, és kézzel keverjük össze.
- Készítsen egy lyukat a keverék közepére, és törje bele a tojásokat. Ezután keverje össze a tésztát villával úgy, hogy a száraz hozzávalókat a tojások felé tölti.
- A kész tésztának vékonyabbnak kell lennie, mint a hagyományos kenyér tésztájának. Hajtsa be egy tepsibe, és simítsa minden sarkába a kezével. Süsse a kenyeret a sütő közepén 23-25 percig, amíg kissé aranyszínű és tapintású nem lesz.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután fordítsa meg, és óvatosan kidugja belőle a sütőpapírt. Vágja a szokásos kenyérhez hasonló darabokra, és tárolja hűtőszekrényben. Jó étvágyat!
Extra tipp
Ha nincs kéznél mandula vagy mandulaliszt, és azt például teljes kiőrlésű liszttel szeretné helyettesíteni, adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat a tésztához. A mandulaliszt elég sok olajat tartalmaz, és egyébként hiányozna a receptből.
Répával, sárgarépával vagy brokkolival ízesített kenyérpalacsinta
Forrás/Brokkoli kenyér palacsinta: youtube