Ma főztem brokkolit, pogácsákat készítettem zabpehellyel és sajttal.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Hozzávalók a karajhoz.
Forraljuk fel a brokkolit sós vízben, hagyjuk kihűlni. Villával nyomja össze, adjon hozzá zabpelyhet, sajtot, sót, borsot, tojást.
. végül sózzuk, adjuk hozzá a fekete őrölt borsot és a reszelt sajtot.
Mivel krumplipürét szolgálok fel karbonátokkal, a krumplit felöltöztetem és megfőzöm a sóval együtt. .Ha a burgonya forr, majd burgonyapürét készítek, hagyom, hogy a brokkoli keverék "összeérjen", majd a pelyhek megduzzadnak, és a hús tömörebbé válik.
Ezután (kb. Fél óra elteltével) a brokkolitömegből karbonátokat képezünk, amelyeket zsemlemorzsába csomagolunk.
A karbonátokat olajban megpirítjuk, és papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj beszivárogjon benne.
Tálaljuk burgonyapürével és zöldségsalátával, vagy tartármártással. Készítettem egy paradicsomsalátát hagymával, olívaolajjal, almaecettel és sóval.