Egy zacskó bulgur már régóta feküdt a szekrényemben, és ma eljött a napja. Ha egészségesen próbálsz élni, akkor feltétlenül tudod, hogy ez az előre főtt törött búza = egészséges köret, amely könnyen felváltja a rizst vagy a tésztát. Kedvesem természetesen nem ismerte fel, és meglehetősen szkeptikusnak tűnt a mai ebéd láttán, de az első falat után elégedett mosoly uralkodott az arcán.:)
Nyersanyagok
- 2 adag
- 5 perc
- 20 perc
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Ez az étel nagyon egyszerű, valami szlovák rizottó stílusú. (Én személy szerint jobban szeretem ezt, mint az olasz, valószínűleg furcsa vagyok:))). Vágjuk a csirkemelleket apró darabokra, hagyma fehérben sütjük, sózzuk, adjunk hozzá kevés őrölt borsot és négy színű fűszert. Hozzáadunk darab cukkinit és végül bármilyen (fagyasztott) zöldség keverékét - ideális esetben házilag. Tedd minél színesebbé, színesebbé és zöldségesebbé.
Fűszerezzük préselt fokhagymával, kakukkfűvel, oregánóval. ami éppen oda illik hozzád. Pároljuk egy ideig fedve, de utána fedjük fel, hogy a folyadék legalább részben elpárologjon. Csak annyit főzünk, hogy a zöldségek ne forrjanak.
Addig készítsük el a bulgurt a rakottban. Forraljon vizet vagy ideális húslevest - körülbelül kétszer annyit, mint egy buguru. Adjunk hozzá bulgurt, keverjük össze és tegyük félre. Várjon 7 percet, amíg a víz beázik és a bulgur megpuhul. Öntsük le a felesleges folyadékot, és keverjük a serpenyőbe a kész hús-zöldség keverékkel.