Pisztráng
- 4 kibelezett szivárványos pisztráng
- tengeri só a Kania darálójában
- fekete bors Kania darálójában
- friss kakukkfű
- 4 gerezd fokhagyma
- Primadonna olívaolaj
- 4 evőkanál Pilos vaj
- friss koriander
- friss bazsalikom
- friss petrezselyem
Öltözködés
- 1 marék koriander és petrezselyem
- egy csipet őrölt csípős paprika Kania
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 lime lé
- 50 ml Primadonna olívaolaj
Bulgur saláta
- 200 g főtt bulgur Campo Largo
- 25 g főtt fehér Campo Largo bab
- 25 g vese vörös bab Freshon
- 50 g sterilizált Freshon kukorica
- ½ pirospaprika
- ½ sárga paprika
- 1 lilahagyma
- 2 finom hagyma
- 1 avokádó
MEGKÖZELÍTÉS
SZÜKSÉGÜNK VAN
- keverő
- grill serpenyő
- tepsi vagy tepsi
Pisztráng
Sózzuk és fűszerezzük a pisztrángot mindkét oldalon, töltsük meg kakukkfűvel és egy laza, hámozott fokhagymagerezddel. Csepegtessen olívaolajjal és rövid ideig grillezze meg mindkét oldalon. Helyezzük át egy tepsibe, tegyünk egy evőkanál vajat minden pisztrángra, tegyük 160 ° C-ra melegített sütőbe, és süssük 8-10 percig. Miután kivette a sütőből, öntse rá a sütőedényre, díszítse friss fűszernövényekkel és egyenesen tálalja.
Öltözködés
Keverje össze az összes hozzávalót sóval és borssal egy turmixgépben. Az öntet egy részét keverje össze bulgur salátával, a többit helyezze át egy külön tálba, és mártásként szolgáljon a halak számára.
Bulgur saláta
Főzd meg a bulgurt a csomagoláson található utasítások szerint. Áztassa a fehérbabot egy éjszakán át, és másnap főzze az utasításoknak megfelelően. Tegye a főtt bulgurt, a lecsöpögtetett vörös babot és a kukoricát, a lehűtött fehér babot, a kockákra vágott piros és sárga paprikát, az apróra vágott hagymát, a finom hagymát a kerekekre, öntse az elkészített öntetet, tegye bele az avokádó felét és az apróra vágott tálat. Az avokádó másik felét szeletekre vágjuk, tálaláskor salátával díszítjük.