Szükségünk van

Sült kacsa

A hámozatlan narancsot és 1 hámozott hagymát mossa nagyobb darabokra. Fűszerezzük sóval, őrölt gyömbérrel és összekeverjük.

ázsiai

Vágja le a szárnyakat a megmosott kacsáról, töltse fel elkészített narancssal és hagymával. Tegyen egy tepsibe, minden oldalát alaposan sózza meg, és fedje le vízzel. Sütőedényben lefedve, 160 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. Ezután egy nyitott tepsiben még 1 órán át sütjük. Folyamatosan öntsük a kacsát a sültre. Sütés után hagyja kihűlni a kacsát, és csontozza meg a munkalapon, hogy a mellből és a combból is szép húsdarabokat kapjunk, még bőrrel is. A maradék húst kivesszük a csontvázból, és félretesszük a rizs elkészítéséhez.

Egy tálban keverjünk össze 2 evőkanál mézet 1 evőkanál szójaszósszal. Tegye a comb és a mell húsát egy tepsibe, és szórja meg az elkészített páclével. Előmelegített sütőben a grill alatt 220 - 230 ° C hőmérsékletű ropogós hőmérsékleten sütjük kb. 5 - 8 percig.

Sült rizs, omlett

A második hagymát, fokhagymát, sárgarépát, csípős paprikát és 1 finom hagymát megtisztítjuk, megmossuk és vastagabb szeletekre vágjuk. Melegítsd fel a wok-ot, és az apróra vágott zöldségeket rövid ideig pirítsd meg egy kevés szezámolajon (kivéve a csemege hagymát). Ezután adjuk hozzá a csontozás után megmaradt kacsahús darabokat. Újra megpirítjuk és hozzáadjuk a megfőtt jázmin rizst. 4 evőkanál szójaszósszal ízesítjük, végül hozzáadjuk az apróra vágott finom hagymát. Mindent jól összekeverünk.

Egy tojásban felverünk két tojást, megsózzuk, és egy forró serpenyőben egy kevés szezámolajjal elkészítünk egy vékony tojás omlettet, amelyet ezután metéltre vágunk.

Szolgáló

Először sült rizst tálalunk egy tányérra, egy tojásos omlettet, majd darabokra vágott pácolt kacsahúst. Megszórjuk apróra vágott finom hagymával.