Megközelítés
Szükségünk van
Egy edényben meleg olajban apróra vágott hagymát és fokhagymát sütünk. Fűszerezzük babérlevelekkel, sóval, fűszerekkel és aranybarnára pirítjuk. Hozzáadunk sertéshúskockákat, sót, fűszerezzük, és aranysárgára pároljuk. Öntsön borral, amelyből hagyjuk az alkoholt elpárologni, majd a húslevest úgy, hogy a húst 2/3-ra öntjük.
Pároljuk a fedél alatt körülbelül 45 percig. Párolás közben fedje le húslevessel, ha szükséges.
Közben készítsen mandulát és bulgurt. A hámozatlan mandulát forrásban lévő vízben kb. 2 percig blansírozzuk. Ezután lecsepegtetjük és megpucoljuk őket. A hámozott mandulát zsír nélkül sütjük egy serpenyőben
(vigyázunk, nehogy megégjen).
Egy második edényben forraljon kb. 500 ml sós vizet. Öntsük a bulgurt egy nagyobb tálba vagy edénybe, és öntsünk forrásban lévő vizet. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 10-15 percig duzzadni. A párolt húshoz adjunk sült mandulát, felolvasztott borsót és puffasztott bulgurt. Keverjük össze, és szükség szerint ízesítsük sóval és borssal. Végül hozzáadjuk a finomra vágott finom hagymát.
Szolgáló
A sertéshús-pilafot tálban vagy mély tányérban, apróra vágott finom hagymával vagy gyógynövényekkel díszítve tálalják.
- Churros tojásos likőrmártással - elkészítési recept Kitchen Lidla - elkészítési recept
- Clairs párizsi krémmel - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez
- Bulgur tofuval, cukkinivel és kukoricával - recept
- Bulgur pilavı - búzadara rizottó - recept
- KEBAB BEJNA - POLIGNE Keleti konyha a közelben Foglaljon most