Három évvel ezelőtt fedeztem fel a kedvenc ételemet, a bulgurt, azóta mindig kéznél vagyok, amikor nem tudom, mit főzzek gyorsan, a bulgur ugyanaz.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Kétféle bulgur létezik, vagyis amit én tudok, durván vagy finoman őrölve. Inkább a durvára őröltet használom. A Bulgur valóban csírázott, sült, majd őrölt búza, olyan diós ízű, könnyen emészthető és gyermekek számára is alkalmas.
Öntsön két csésze forrásban lévő vizet a bulgurra, adjon hozzá sót és egy kis olajat ízlés szerint. Pároljuk 5 percig, majd kapcsoljuk ki és állni hagyjuk.
Vágja kockákra a fehér tofut, és öntsön szójaszószt.
A cukkinit lereszeljük a bőrrel, mint egy uborkasalátát.
Vágjuk a szárított paradicsomot.
Egy kis olajjal megsütjük a cukkini paradicsommal, a por zöldségekkel és a pörkölt egy darabig, szeretem a cukkinit, amikor még ropogós.
Adjunk hozzá fojtott cukkinit.
Kevés olajon megsütjük a tofut, a végén hozzáadjuk a magokat, nekem csak szezámmagom volt, de adok napraforgót is, egy ideig keverem és félreteszem.
Adjunk hozzá tofut kukoricával együtt az edénybe a bulgur és a cukkini számára, keverjük össze. Szükség szerint sózzuk, tehetünk petrezselymet.