Legfeljebb három szakács állítja, hogy egyidejűleg készíti el ezt a steaket - az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Brazíliában. Mindannyian alkotónak tartották magukat. Az így elkészített steak nagyon népszerű volt az 50-es és 60-as években. Ez a steak ma is számos étteremben szerepel.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mivel a burgonya több időt igényel, ott kezdjük. Tisztítsa meg a burgonyát és vágja félbe. A levágott résszel deszkára vágva helyezzük őket, a szélére pálcikákat helyezünk, hogy a burgonyát ne vágjuk aljára. Vágja a burgonyát vastagabb csíkokra, egymástól körülbelül 5-6 mm-re.
Hagyja a vajat megolvadni egy evőkanál olajjal.
Festse meg a tányért olvasztott vajjal, helyezze a burgonyát, és kenje is meg. Kb. 40-50 percig 180 fokon sütjük őket. Sütés közben 3-4 alkalommal megszórjuk őket vajjal.
előkészít egy reszelőt és reszelt sajtot. jól összekeverjük őket.
Most steak ideje van. Süssük meg a húst mindkét oldalon forró olajban, hogy elavult legyen. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és süsse tetszés szerint. Körülbelül 3-6 perc Ez mindegyikön múlik. Ezután eltávolítjuk a húst és melegen tartjuk.
Itt az ideje, hogy eltávolítsa a burgonyát, és megszórja reszelő és sajt keverékével. A hölgy 8-10 percig süt.
Konakot adjunk a húshoz, és ne forraljuk fel. Ezután hozzáadom a zúzott fokhagymát, összekeverem fűszerekkel, sóval és egy csipet olajjal.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt és az apróra vágott petrezselymet. Jól összekeverjük és addig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Kb. 3 perc.
Tálaljuk a steaket mártással. Köretként sült burgonyát, sült krumplit, zöldségeket vagy svéd burgonyát szolgálhatunk fel.