Fedor Malík, 2010. június 8. 2 perc olvasás
Te idősebbek, csak emlékezzetek. A múlt század hatvanas éveire.
Mindannyiunk uralkodói kissé megnyugodtak, és a világ lassan elkezdett behatolni bennünk. Csempészett sípok Bécsből, dederon ingek az endéertől, az első félkész boltok. Valami láthatatlan volt.
Az egyik ilyen jellegű üzlet Pozsonyban volt a Blumental-templom közelében. Teljes polc szilva golyó és gombóc. A háziasszonyok figyelmen kívül hagyták az üzletet, de a pozsonyi úrnők nem tudták dicsérni. Csak felszeleteled a gombócokat, gulyáskonzervet veszel, és kész az ebéd vagy a vacsora. Nagy!
Lásd Receptek az olcsó étkezésekhez Férj és gyerekek felhorkantak, de a lusta anya jól érezte magát. A televízió most kezdett el működni. A televíziók fél évszázad alatt hatalmasat fejlődtek. A gombócok azonban gombócok maradtak. Csak, hogy manapság házi háziasszonyok is vásárolják őket.
A gombóc a konyha királynője a cseh és szlovák háztartásokban. Abban a csehben gazdagabb az ajánlat. Hálásan és gyakran választok belőle. A "burgonyagombóc" a kedvencem. Félkilós, és még fél eurót sem fogok fizetni érte Morvaországban.
Hagytam megolvadni, szeletekre vágtam és a szeleteket néhány percig a gőzben hagyom. Más serpenyőkben a füstölt "baufleket" és az újhagymát ecettel megpirítom. Három, négy szelet burgonyagombócot és egy illatos hagymát vagy hasat rajtuk.
A Papanica olyan olcsó és ízletes, hogy megengedhet magának egy pohár drágább bort. Ezúttal olaszokat öntöttem. "Sadarmo" védjegy. Ez a miénk. Eddig nem kell visszafizetnem a fiamnak, a családi vállalkozásunk vezetőjének.