Az új burgonya sokkal finomabb, mint a klasszikus burgonya, és a szokásos köret mellett ízletes és egészséges főételt is készíthet belőlük.
Az új burgonya nemcsak nagyon finom, de tele van B- és C-vitaminnal, ásványi anyagokkal (kálium és magnézium) és rostokkal is. Az új burgonya héja számos ritka és tápanyagot tartalmaz, ezért nagy kár lenne odaadni a burgonyától. Különösen a kis burgonya egyáltalán nem eszik, csak alaposan mossa meg őket az elkészítés előtt.
Tálalhatja ezt az ételt köretként húshoz vagy halhoz, de reszelt sajttal külön könnyű ételként is kiváló.
Olasz sült zöldségek
Hozzávalók:
- 12 kicsi újburgonya
- 8 kis barna gomba (vagy gomba)
- 12 sherry paradicsom
- 10-12 gerezd fokhagyma (sütés után kellemesen édes lesz)
- 2 fiatal cukkini
- Olivaolaj
- Szárított oregánó
- Kakukkfű
- Só, őrölt fekete bors
- Reszelt parmezán
Megközelítés:
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Készítsen elő egy mélyebb tepsit, és kenje meg olívaolajjal.
- Először kenje szét a jól megmosott és szárított új burgonyát (akár héjjal is), és süsse 10 percig.
- Közben elkészítjük a megtisztított gombát, a kis kockákra vágott cukkinit és a maradék zöldségeket egy tálban.
- Csepegtessen gazdag olajjal, adjon hozzá oregánót, kakukkfüvet, sót és ízlés szerint fűszereket. Keverje össze enyhén.
- Vegye ki az elősütött burgonyát a sütőből, és adja hozzá az ízesített zöldségeket. Mindent egyenletesen kenjen a tepsire, és süsse addig, amíg körülbelül 20 percig megpuhul.
- Tálalás előtt megszórjuk a sült zöldségeket reszelt parmezán sajttal.
- Jó étvágyat!