erjesztésre

  • Teljes specifikációk
  • Osztályozás 0
  • 0 megjegyzés

Leírás

A búza kenyérliszt neve arra utal, hogy különösen kenyér készítésére használják.

Enzimatikus aktivitása és magasabb fehérjetartalma több bolyhos utat kínál számunkra nagyobb szemekkel (lyukak a közepén).

A gabona Szlovákiából származik - Mlyn Trenčan számára kiemelten fontos a szlovák agronómia és általában szlovák piacunk támogatása, különös tekintettel a hagyományok tiszteletére. A Mlyn Trenčan egy kis családi vállalkozás, amelyet a jelenlegi tulajdonos apja alapított. Ezért ez a malom hajlamos a hagyományokra, a családra és a minőségre. És ezért vásárol gabonát a szlovák termelőktől. Amikor a gabonát beviszik a malomba, minden tartályból mintát vesznek, és a laboratóriumukban megvizsgálják. Ha a gabona rossz minőségű, a malom nem fogadja el a gabonát a malomba.

A gabonát Szlovákiában őrlik - az importált gabonát közvetlenül Mlyn Trenčan-ban őrlik. A malom első osztályú őrlési technológiával rendelkezik, amely az egyes gabonák kíméletes feldolgozására összpontosít. A gabona tárolásának egész folyamatát, őrlését és a liszt későbbi tárolását mind a malom területén hajtják végre.

Az erjesztő lisztek alkalmasak más tészták előállítására más kovászokkal is - a lisztek új kiadása nemcsak erjesztésre szolgál. "Lisztfermentálás" nevük különleges pecsétet ad ezeknek a liszteknek, amely szerint liszttel jól virágoznak. A lisztek más kovászokkal is működnek: élesztő, sütőpor, fogkő, szódabikarbóna.

Nincs adalékanyag - a liszt minősége első osztályú az erjesztéshez. Mlyn Trenčan alapfilozófiája a gabona lehető legkíméletesebb őrlése, hogy a gabona minden pozitívuma megmaradjon a lisztben. Az erjesztő lisztekhez nem adnak hozzá adalékokat.