Író és szakértő /
Szia! A nyár nagyszerű, és a szezonális gyümölcsök mellett friss és ízletes helyi zöldségeket is kínál nekünk. A kertben mindig gazdag uborka-, cukkini- és céklatermésünk van, ott biztosan nem hiányzik. Ezért szeretek zöldséges pitét sütni. A céklettortának több receptje van, de próbáld ki a mieinket. Csak egészséges összetevőket talál benne, és a makrók is nagyon elfogadhatóak.
Tudom, hogy a cékla nem éppen népszerű, ezért jó egy tortába rejteni, hogy ha nem mondja el az embernek, hogy ott van, akkor meg sem fogja találni. És ki nem szereti a lédús, csokis süteményt? Főzhetjük a gyakorlatot egy nappal korábban, és akkor az önálló felkészülés valóban minimális időt vesz igénybe.
Ha megesik velünk, hogy a torta felét nem együk meg ülésre, akkor a hűtőszekrényben, zárt edényben több napig eltart.
- 250 g főtt és finoman reszelt cékla
- 50g holland kakaó
- 150g tönköly teljes kiőrlésű sima liszt
- Kókuszliszt myprotein
- Csokoládéfehérje myprotein
- Kókuszcukor myprotein
- vaníliás cukor
- 2 tojás
- Kókuszolaj myprotein
- 50ml rum
- 1 sütőpor
Keverje össze a tojásokat a cukorral, majd keverés közben lassan adja hozzá az olvasztott kókuszolajat és a rumot. Végül hozzáadjuk a reszelt céklát.
A második tálban keverje össze a laza hozzávalókat. Szitáljuk meg a tönköly- és kókuszlisztet sütőporral és kakaóval keverve. Adjunk hozzá fehérjét, és keverjünk mindent a nedves keverékbe.
Illatos és gyönyörű színű tésztát kapunk. Öntsük sütőpapírral bélelt formába és süssük 170 fokosra melegített sütőben kb. 40 percig.
Nyárssal ellenőrizzük, hogy a közepén lévő tészta már nem ragadt-e meg, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a tortát teljesen kihűlni. Képzeletének megfelelően díszítjük a tortát, pl. forró gyümölcs, esetleg Mysyrup. Jó ízlést kívánok!
A tortát 12 meglehetősen nagy darabra vágtam, amelyek közül az egyik: