Adjon testének őszi, vitaminokkal teli vitaminokat ellenállhatatlan céklával!
2014. október 13, 6:00 (piros)
Cékla-sárgarépa saláta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 350 g sárgarépa
- 350 g cékla
- 2 medvehagyma
- 2 ČL rasce
- 2 PL olívaolaj
- 1 PL sherry vagy vörösborecet
- egy csipet cukor (ha ecetet használ)
- vágott petrezselyem
- napraforgómag vagy fenyőmag
Tisztítsa meg a sárgarépát és a céklát, majd reszelje le egy durva reszelőn vagy egy konyhai robotgépben, hogy elkerülje a tenyerét. Adja hozzá a kockára vágott medvehagymát a zöldséges tálba. A serpenyőben rövid ideig pirítsuk meg a rascát, hogy felszabaduljon az aroma, és az apróra vágott petrezselyemmel együtt hozzáadjuk a zöldségekhez. Végül készítse elő az öntetet olajból, ecetből és cukorból, és keverje hozzá a salátához. Díszítse a felületet rövidre sült hámozott, sózatlan napraforgómaggal vagy fenyőmaggal. Tálalás előtt hagyja rövid ideig állni. Csak sajtként, vagy köretként tálalható sajthoz, halhoz és húshoz.
Típus: Ez a saláta antioxidáns és gazdag karotinoidokban, amelyek fenntartják a nyári barnulást. A salátához adhatunk almát vagy zellert is. Kipróbálhatja a mézes-mustáros öntetet is.