Egyszerű recept egy ízletes házi ciabattához.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverje össze a sima lisztet szárított élesztővel és sóval. (Ha nincs szárított élesztő, klasszikus élesztőt készíthet kevés vízből, 1/2 kocka élesztőből és 1 KL cukorból).
Adjunk hozzá olívaolajat, kakukkfű leveleket és fokozatosan adjunk hozzá langyos vizet.
Keverjünk össze egy sima tésztát, amely ragacsos lesz. Ronggyal letakarva meleg helyen hagyjuk savanyulni körülbelül 60 percig.
Keltetés után a tésztát lisztezett deszkára dobjuk. Spatula segítségével állítsa be a tésztát egy téglalap alakúra, amelyet 2 téglalapra osztunk. Szükség szerint szórja meg a tésztát liszttel, mert ragacsos.
Öntsön szeletelt olívabogyót a tészta minden téglalapjára, és nyomja egy kicsit a tésztába. Végül megcsavarjuk a tésztát, mint egy propellert.
Óvatosan vigye át az elkészített ciabattát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük, míg arannyá és a felületén ropogósra sütjük.