Inspirációk a finomságokhoz a konyhában.

corsair

2018. november 13, 0:00 Anna Novotná

Csokoládé mogyorós zabrudak

Szükségünk van: 1 csésze vaj, ½ csésze barna cukor, vanília, 3 csésze zabpehely, 1/2 teáskanál fahéj, 1/4 teáskanál só, 1 csésze csokoládé, ¾ csésze mogyoróvaj mogyoró darabokkal

Eljárás: A vajat cukorral és vanília kivonattal melegítsük egy edényben alacsony hőmérsékleten. Amikor a cukor megolvadt, adjuk hozzá a zabpelyhet, a fahéjat és a sót.

Forraljuk a keveréket 4-5 percig, állandó keverés mellett.

Öntsük a pehelykeverék felét a papírral bélelt lap aljára, és egyenletesen terítsük el. Óvatosan nyomja az aljára.

Melegítsen csokoládét és mogyoróvajat egy kis edényben. Keverje addig, amíg teljesen össze nem keveredik.

Öntsük a csokoládé-mogyoró krém nagy részét az első zabpehelyre. Rétegezzük a többi pelyhet, óvatosan nyomjuk meg, és öntsük rá a csokoládé mogyorókrémet.

Tegye a desszertet legalább 2 órára hűtőbe, mielőtt felszeletelné.

Illatos rizs-mandula puding

Szükségünk van: 0,5 l tejre, 4 dl sűrített tejre, 200 g rizsre, 150 g cukorra, körülbelül 4 PL vajra, egy marék mandulára, kardamomra és őrölt fahéjra

Eljárás: Egy fazékban adjunk hozzá rizst az olvasztott vajhoz, megszórjuk fahéjjal és jól összekeverjük.

Öntsön tejet a rizsre, és hagyja felforrni.

Amint forrni kezd, csökkentse a hőmérsékletet, és folyamatos keverés mellett lassan főzze körülbelül fél órán keresztül.

Ezután öntsük a sűrített tejet, adjunk hozzá cukrot és főzzük további 15 percig.

Végül hámozott és apróra vágott mandulát öntünk a pudingba, a végén pedig egy illatos pont van egy csipet kardamom.

Házi toffife

Szükségünk van: édesített sűrített tejre, diófélékre - akár dió, akár mogyoró, csokoládé

Eljárás: Öntsük Salko-t egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük.

Folyamatosan kevergetnünk kell, hogy ne égjen el, és körülbelül 10 perc alatt karamellás massza keletkezzen, ami erre a vásárolt desszertre is jellemző.

Hagyja kihűlni, majd vegyen ki egy kis mennyiséget a masszából, és nyomja meg különböző formákba a pralinéhoz, vagy akár egy üres desszerttartályba.

Ezután a diót belenyomjuk a karamellába, és felöntjük az olvasztott csokoládéval.