Vannak olyan embercsoportok, akik csak a nyers ételekben hisznek. A brazil tudósok azonban ennek az ellenkezőjét állítják, nevezetesen azt, hogy az emberi agynak főzéses étrendre is szüksége van a megfelelő működéséhez. Tehát hol van az igazság? A szakértők még a történelmünkben is pompáznak, miszerint az ember éppen abban a pillanatban kezdett előnyhöz jutni az állatokkal szemben, amikor főtt ételeket kezdett fogyasztani.
Napi kilenc óra - A tudósok szerint pontosan arra lenne szükségünk, hogy naponta elegendő táplálékot találjunk magunk táplálására. Resp. a nap nagy részében olyan sok ételt kellett szentelnie őseinknek, akik még nem ismerték a tüzet és nem dolgoztak vele. A tűz meghódítása tehát többek között időmegtakarítást jelentett.
Nagyobb agy a főzésnek köszönhetően
A brazil tudósok kutatásai azt mutatják, hogy a tűz ellenőrzése és a főtt étel bevitelének kezdete volt az a pillanat, amely lehetővé tette számunkra, hogy nagyobb és fejlettebb agyat nyertünk. Állítólag ennek köszönhetjük, hogy az ételek hőkezelésének eredményeként agyunk több kalóriát nyer az ételtől, ami úgymond hozta nekünk evolúciós előny az állatokkal szemben.
Az agy sok energiát igényel
A PNAS folyóiratban megjelent tanulmány azt állítja, hogy bár az agy a teljes testtömegnek csak két százaléka, a megszerzett súlynak akár ötöde is szükséges. energiát kapott. Ezért nehéz, ha nem is lehetetlen, elegendő mennyiségű energiát kapni kizárólag nyers élelmiszerek hosszú távú fogyasztásából. Az étkezés legmegfelelőbb formája váltakozva elég meleg és hideg ételeket gyümölcs és zöldség formájában.
A majmok nem tudnak velünk szemben lenni
Ezen tanulmányok szerint pedig ennek oka az étkezés más módja. - Miért nincsenek felruházva a legnagyobb prímások nagyobb aggyal? - kérdezi sokatmondóan a British Guardian napilap, Suzana Herculano-Houel a Rio de Janeirói Egyetemről. Összekapcsolja tehát a nagy majmok agyának fejlődését és kizárólag vadon élő nyers étel fogyasztását, valamint az emberi agy fejlődését a főtt ételek bevitelével kapcsolatban.
A szakértők ezt már régóta feltételezik
A tudósok már korábban is fontolóra vették ezt az alternatívát, de ezt csak most erősítették meg. A korábbi években azt feltételezték, hogy az első emberekben az eszközök használata főleg az agy fejlődését állította. Egyes tudósok még azt is feltételezik, hogy ez a felfedezés döntő lehet az emberiség történetében.
A főtt ételek előnyei
- jobb emészthetőség,
- egyes gyümölcsök és zöldségek főzés után még egészségesebbek,
- nagyobb táplálkozási sokféleség,
- gyermekek, idősek számára is alkalmas,
- alkalmas emésztési problémákkal küzdő emberek számára.
A főtt ételek hátrányai
- egyes vitaminok és ásványi anyagok megsemmisítése,
- energia fogyasztás,
- igényesebb felkészülés,
- csökken a víz aránya a gyümölcsökben és zöldségekben,
- a vitaminok és a tápanyagok hosszan tartó főzés során elpárolognak, így csökkentik azok mennyiségét.
Mit gondol a nyers ételbevitelen alapuló diétákról? Segítettek neked? Írja meg tudását más olvasóknak beszélgetésünk során, és nyerjen egy hétvégi üdülést vagy versenyünk egyik másik díját. Ügyeljen arra, hogy érvényes e-mail címet adjon meg.
- Fogyás 5 leggyakoribb mítosz az étrendről TOP A világ látnivalói
- A testmozgáshoz és a diétához szükség van a rendszerre
- Méregtelenítő Az embereknek nagyon szükségük van méregtelenítésre, főleg az agyuk miatt, mert hisznek a butaságban és az áldozatvállalásban
- FOGYÁS Fogyókúra az étrendben
- Az elhízás romboló hatása az agyra Ijesztő változások, amelyek után életmódot gondol!