Karanténban vagyunk. Csak a szükséges esetekben ajánlott elhagyni a házat, hogy az irodákban vásárlásokat, postát, ügyeleteket tudjunk intézni. Naponta egyszer azonban ki kell mennünk a friss levegőre is - ideális esetben a természetben, ahol nem sok ember mozog egyszerre kis helyen. Az erdőn át tett séta mind a gyermekek, mind a felnőttek számára hasznos lesz. Most, a természetben, nagyszerű segítővel fog találkozni a betegség elleni küzdelemben és az immunitás támogatásában - a medvehagyma fokozatosan növekedni kezdett! Gyűjtse össze egy kosárba, és készítsen belőle házi készítésű levest, tészta pestót vagy rizottót.!

extra

Hogyan került az étlapjához

A medve fokhagymája állítólag az első olyan növény, amelyet a medve élvezhet majd a hibernálásból való ébredés után. Eszerint a nevét is megkapta. Más legendák szerint a fogyasztása erőt ad a medvének. A medvehagymát a konyhában használják ízletes ételek készítéséhez és az orvostudományban. A gyógynövényesek március végén és április elején szüretelik, amikor a sűrű lombhullató erdőkben jelenik meg. Májusban levelei kifehérednek, a fokhagyma fehér virágokkal virágzik és virágzik, eltűnik a föld alatt. Virágzás után gyűjtése már nem ajánlott.

Az allicin sok C-vitamint is tartalmaz.

A medvehagyma nem terheli a gyomrot, mint a klasszikus fokhagyma. Levelei nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint. B-vitaminokat, vasat, magnéziumot, cinket, kalciumot, valamint méregtelenítő és erősítő klorofillt is tartalmaznak. A konyhai fokhagymához hasonlóan itt is tartalmaz allicint, amelynek köszönhetően antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Támogatja az emésztést, csökkenti a vérnyomást és a koleszterint, valamint az álmatlanság ellen hat. Gyerekek is fogyaszthatják - fogyasztásával elegendő mennyiségű védőanyag kerül a testükbe, mivel a medvehagyma az egyik legerősebb antioxidáns, amely erősíti az immunitást. Utána is megőrzi pozitív hatásait

fagyasztva, de szárítva elveszíti őket.

Könnyen gyűjthető

Mivel lombhullató erdőkben növekszik, nem nehéz megtalálni és letépni. Pillanatok alatt teljes kosara lesz. Legyen óvatos, de ne keverje össze egy mérgező gyöngyvirággal. A gyöngyvirág azonban csak később kezd növekedni, amikor a medvehagyma már virágzik - a virágban lévő fokhagymát nem szedik be, mert túl gyenge és már nincs olyan erős íze. Tehát csak ne gyűjtsön virágos növényeket. A medve fokhagymája - a gyöngyvirággal ellentétben - erősen fokhagymás illatú, így ha hagyja magát az illattól vezérelni, akkor nem szabad tévedni.

Könnyű feldolgozás a praktikus keverők segítségével

Otthon töltse ki a kosárból, és azonnal készítse elő - ideális, ha összekeverjük, és vagy azonnal felhasználjuk főzéshez, pesto-ként töltsük olajba, vagy vegyes állapotban hagyjuk fagyni. A nagy sebességű keverők (ha pestót készítenek belőle, azonnal adjunk hozzá olajat és fenyőmagot), az Orava RM-1500, Orava RM-1550 turmixkeverők vagy az Orava RM-206 asztali keverő nagyszerűek a keveréshez. Ha nincs otthon, praktikus botmixerek vagy univerzális konyhai aprítók is képesek játékosan kezelni. Természetesen minél több fordulat, annál jobb a keverés, így a végtermék állaga finomabb és finomabb lesz.

A finom ételek a vírusok fokozott kockázatának idején is támogatják egészségét

Néhány szép receptet hozunk nektek, amelyeket könnyedén elkészíthetünk a legkisebbek segítségével, akik biztosan unatkozni fognak otthon az ünnepi időszakban, és újat tanulnak. Bármi, ami nem hasonlít két ismeretlen diktátumához vagy egyenletéhez.

Medvehagyma leves

Szükségünk van: extra szűz olívaolajra, 1 hagymára, 1 újhagyma, 100 g medvehagyma (kb. Egy nagy marék), 1 nagyobb burgonya, egy nagy marék fagyasztott borsó, só, fekete bors, szárított chili, ízlés szerint használhat egy kis édes tejszínt is, mozzarella

Finomra vágott hagymán kevés olajat sütünk. Hozzáadunk szeletelt burgonyát, egy marék fagyasztott borsót és apróra vágott medvehagymát. Töltsön vízzel mindent eltakarni. Sózzuk, fűszerezzük, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Végül keverje össze a simítást. Ha a levest túl sűrűnek találja, adjon hozzá egy kevés húslevest, vagy puhítsa meg tejszínnel vagy egy darab vajjal. A levest mozzarelladarabokkal tálalhatjuk, olívaolajjal csepegtetve és kevés chilis paprikával ízesítve.

Medvehagymás pesto

Szükségünk van: 150 ml olívaolajra, 2 PL fenyőmagra, 1 gerezd fokhagyma, 1 citromhéj, frissen őrölt fekete bors, só, 100 g medvehagymalevél, 3-4 PL reszelt parmezán

A serpenyőben szárazra pirítjuk a fenyőmagot. Mossa meg a medvehagymát és hagyja megszáradni. Öntsön olívaolajat a turmixgépbe, adj hozzá diót, fokhagymát, citromhéjat, sót és fűszerezd. Keverjük össze és fokozatosan adjuk hozzá a medvehagymát. Keverjük össze, amíg zöld pasztát nem kapunk. Keverje hozzá a parmezánt, és szükség szerint adjon hozzá olívaolajat. Végül ismét keverjük össze.

Tippünk:

Tárolja a pesto hűtőszekrényben. Ha azt szeretné, hogy 3-4 hétig tartson, minden alkalommal, amikor eltávolítja, egy kanállal egyengesse a felületet, és öntsön rá egy vékony olívaolajat.

Mire alkalmas:

A medvehagyma fokhagymás pesztója nagyszerű ízű pirítóssal vagy spagettivel, amihez csak szárított paradicsomot és kedvenc sajtot kell adnia. Egy gyors vacsora néhány perc múlva az asztalon van!