csemege

A lilás kék-fekete bogyó vörös-ibolya hússal frissítő savanyú-édes ízű. Áfonyáról beszélünk - a legfinomabb és legegészségesebb gyümölcsről a világon.

Gyűjthetjük őket Észak- és Közép-Európában, Amerikában, Kanadában és még Ázsiában is. Nem szeretik a meleg időt, ezért hiába fogjuk őket keresni olyan országokban, mint Spanyolország vagy Olaszország. A vadon termő áfonya nem tudja fedezni a fogyasztást, ezért a múlt század elején az amerikaiak elkezdték tenyészteni őket kertekben való termesztés céljából. A házi áfonya egy kicsit nagyobb kihívást jelent. Speciális talajra és műtrágyára van szükségük, de ha odaadod nekik, akkor gazdagon visszaadják neked. Egy bokoron legfeljebb 12 kg gyümölcs terem.

Sas látványra

A gyümölcs vitaminforrás A, B és C, amely erősíti az immunrendszert és megelőzésként és gyógymódként működik a megfázás és a fertőző betegségek ellen. Tanninok fertőtlenítő hatásúak és megakadályozzák a baktériumok szaporodását a belekben. Szokatlanul magas tartalom antioxidánsok az E-vitaminból testünkben védőpajzsként működik a szabad gyökök ellen, amelyek a rákos sejtek növekedését okozhatják. Kálium elvezeti a felesleges folyadékot a testből, segít eltávolítani a duzzanatot. Magnézium viszont támogatja a megfelelő izom- és idegműködést, az enyhe depressziót és hozzájárul az egészséges fogakhoz. Más pályákat is tartalmaz elemek: réz, cink, króm, mangán és vas, amelyek elősegítik a vérképződést. Antocianinok az áfonya tartalmazzák a retina megújulását, ezért ezt a növényt az éjszakai vakság támogató kezelésére használják. A második világháború alatt az áfonya része volt az angol pilóták étrendjének, akik éjszakai razziákat folytattak. Ma, változtatásképpen, olyan termékek előállítására használják őket, amelyek javítják a látást, amikor mesterséges megvilágítás mellett dolgoznak, és az űrhajósok étrendjének részei.

Áfonyalevelek főzete

Az áfonyaleveleknek nagyon hasonló hatása van a gyümölcsökre. Nyár elején összegyűjtjük és megszárítjuk. Ha szükséges, nincs tudomány, hogy készítsen gyógyforrást. Csak öntsön 2 teáskanál szárított levelet 250 ml forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 10 percig, majd engedje le és igyon a nap folyamán. A főzet alkalmas bél- és gyomorproblémák kezelésére, koleszterin- és vércukorszint-csökkentésre. Kedvező hatással van a vesék és húgyutak, amely tisztít és fertőtlenít. A magzatoktól eltérően az infúziót a hólyag gyulladásának kezelésére is használják. A teába áztatott csempék az érintett területekre kerülnek pikkelysömör és ekcéma.

Ez sok?

Csak 177 kJ van 100 g friss gyümölcsre, amit tartalmaz és kezel. Ez az egészséges jóság valamivel drágább, 0,5 l áfonyáért 4,5 € körüli összeget kell fizetni, de a jó egészség felbecsülhetetlen.

Csokoládéhoz és bőrhöz

Antocianinok a gyümölcsökben elterjedt természetes színezék. Már az ókori Görögország idejében az áfonyalevet nagyon jó színezékként használták a szöveteknél. Ma az élelmiszeriparban biztonságos E163 élelmiszer-színezékként is használják, amelynek nincs káros hatása. Hozzáadják a málnához, tejtermékekhez, fagylalthoz és még a csokoládéhoz is.

Ha nincs otthon friss gyümölcs vagy szárított levél, ne essen kétségbe. Az áfonya gyógyító hatását a gyógyszeripar is alkalmazza. A teák mellett kivonatokat és kapszulákat is találunk a gyógyszertárban.

Az áfonya gyógyító hatását a kozmetikumokban is használják, bőrhámlasztás, maszkok és krémek formájában.

Kérheti a fáradt bőrt egy egyszerű házi készítésű arcmaszkkal is: Keverjen össze egy marék áfonyát alacsony zsírtartalmú joghurttal és egy evőkanál mézzel sima hígtrágyán. Vigye fel a maszkot a megtisztított bőrre, és hagyja rajta 10-15 percig. Egy idő után alaposan mossa meg arcát langyos vízzel, és kezelje szokásos kozmetikumokkal.

Nyelvért

A kék-fekete gyümölcsökből megtehetjük készítsen kompótot, lekvárt vagy egyél frissen. Az előkészítés során felhasználhatjuk őket is sütemények, desszertek és zsemlék. Az áfonyás sajttorták főételként vagy desszertként alkalmasak.

Sajtos zsemle áfonyával

A tésztához 250 g puha túróra, 1 egész tojásra, 1,5 evőkanál félig durva lisztre, 3 evőkanál zsemlemorzsára és kevés sóra van szükségünk. Az alapanyagokat tésztává dolgozzuk fel. Ha kissé vékonyabb, adjunk hozzá még egy kevés zsemlemorzsát. 20 percig pihentetjük a tésztát, és formázzunk belőle kerek, kitöltetlen zsemlét, amelyet forrásban lévő vízzel edénybe teszünk. 3-5 percig főzzük, és lecsepegtetjük. Tegyen 1 dcl vizet és egy marék áfonyát egy másik edénybe, és forralja fel. Édesítsük a keveréket ízlés szerint, adjunk hozzá egy evőkanál vajat, sűrítsük szolamillal és forraljuk fel. Öntsük a zsemlét ezzel a mártással és tálaljuk.

Áfonyás mézeskalács

A mézeskalácshoz 500 g félig durva lisztre, 250 g kristálycukorra, 2 tojásra, 2,5 dcl tejre, 4 evőkanál mézre, 1 evőkanál kakaóra, 1 mézeskalács sütőporra, 1 kisebb hámozott és reszelt almára és 3-ra van szükségünk. marék áfonya. Tegye egy tálba az összes hozzávalót, a sütőpor és az áfonya kivételével, és verje fel. Végül adjuk hozzá a sütőport és az áfonyát, és óvatosan keverjük össze. Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett tepsire, és süssük 180 ° C-on körülbelül 25 percig.