Az egyszerű, gyors, de különösen ízletes rcp változata a szebb ½_ička KK "saláta" kiadásából. Az Rcp-t Nuste édesanyján, B. P.-n tesztelik, aki a szigorú cukorbetegségre támaszkodott. Nos, a "cukrászok" köretként friss vagy párolt és leveles zöldségeket "választanak". "Egészségesebbek" elégedettek leszünk a szlovák rizzsel vagy a burgonyapürével. A nehezebb vörösbor "Marsala" és a szárazabb "Sherry" emulziója és a "csokrok" a karamellizált gombák és a hús "finom" ízét hozzák létre.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Így nézett ki a "start".
Csirke darabokat vékonyabb, kb. 5-7 mm-es szeletekre csapoltam, amelyeket megsóztam.
A segédtálban összekevertem 3 dombos PL sima lisztet, KL fokhagymapor után sóval és zúzott oregánóval és 0,5 KL frissen őrölt fekete borssal; ebben a porelegyben mindkét oldalon csirkeszeleteket "fürdettem",
amelyet egy nagy serpenyőben, közepes lángon, forró olajban, mindkét oldalán kb. 2–3 pörköltem (hogy a hús szép vörösbarna színű legyen).
Ezután a sült hússzeleteket egy kiegészítő tálcára szedtem, friss vajat adtam a sülthez, és miután összekevertem az olajjal,
Friss gomba kisebb darabokra vágva
3-4 perc után visszaküldtem nekik a sült csirkeszeleteket, mindent megszórtam szárított, zúzott "KN" paradicsommal,
finoman mindent borított Marsala és Sherry borokkal (mindkettőt lenyeléssel), és ezáltal alkalmanként szeleteket öntve és megforgatva,
kb. 10-12 percig pörkölt, amikor a Marsala és a Sherry emulziója csökkent, a hús a nyugdíjas "harmadik" fogak konzisztenciájáig megpuhult
és felszeletelt friss petrezselyem "szőnyegen" szolgálhatnék; egészben vagy szeletelve adhatja hozzá romain vagy jégsalátához,
vagy ahogy elrejtőztem a hús alatt, megszórtam tésztával, majd újra!
… Tehát szülővárosom, Kassa környékén soha nem volt hiányom hasonló tartalmú gomba gyűjteményből. Éveken át versenyeztem kedves szomszédunkkal, Mrs. MUDr. Az afrikai ibolya sorozatának méretéért (a hátam mögött lévő ablakpárkányon). N. Mandzjuková. Ahhoz, hogy utolérjek, nem volt "esélyem", 57 különböző színű virágot és levélformát értem el, de Naďka több mint 120, még az erkélyeink alatt is, elegendő volt egy japán sakura elültetéséhez egy gyengéd rózsaszínű, amely minden évben virágzik.