BBQ csirkecomb

  • 1 kg csirkecomb
  • 150 g fűszeres kania ketchup
  • 2 evőkanál méz
  • 50 ml bourbon whisky Western Gold
  • 1 evőkanál őrölt Kania csípős paprika
  • Castello só
  • őrölt fekete bors Kania
  • Primadonna olívaolaj
  • 1 cm gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma

Házi sült krumpli

  • 1 kg burgonya
  • 500 ml Vita D´or napraforgóolaj

Saláta

  • 1 nagy sárgarépa
  • 2 szár szárzeller
  • 1 csokor retek
  • citromlé

Öltözködés

  • 150 ml Kania majonéz
  • citromlé
  • friss petrezselyem
Bevásárlólista küldése

MEGKÖZELÍTÉS

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • ceruzahegyező
  • legyintés
  • tepsi vagy tányér
  • szilikon kefe dörzsöléshez
  • sitko
  • mély serpenyő
  • papírtörlő

BBQ csirkecomb

A pácot ketchup, méz, bourbon whisky, őrölt bors, só, fűszerek, olívaolaj, reszelt gyömbér és fokhagyma keverésével készítjük el. Vágja félbe a megmosott és szárított csirkecombokat, helyezze őket egy tepsibe vagy egy tepsibe, és dörzsölje az elkészített páclével (tegye félre a pác részét az öltözködéshez).

recept

Tipp: Az ízek jobban kombinálódnak, ha a húst pörkölés előtt 1-2 órával bepácoljuk.

Fedjük le forró vízzel, és süssük 220 ° C-ra melegített sütőben kb. 45 percig.

Házi sült krumpli

A meghámozott burgonyát hasábburgonyára vágjuk és összegyúrjuk - 2-3 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben. Szűrjük le, és hagyjuk csöpögni. Sütjük őket egy mély edényben forró olajjal aranysárgára, alkalmanként megkeverve. Tálalás előtt szárítsa meg a sült hasábburgonyát papírtörlőn és són.

Saláta

A megtisztított sárgarépát vékony csíkokra, a zellert kisebb darabokra, retket szeletekre vágjuk. Tegyük át egy tálba, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal és 1/2 citromlével.

Öltözködés

Keverje össze a maradék pácot majonézzel, ízesítse néhány csepp citromlével, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel és tárolja a hűtőszekrényben.

Szolgáló

BBQ szószban lévő csirkecombokat házi krumplival és salátával szolgálnak fel. Az öltözködést petrezselyemmel díszített külön tálban szolgáljuk fel.