Szükségünk van

Üvegtészta sült zöldségekkel

Vágjon finom hagymát, sárgarépát és cukkinit körülbelül egyformán vékony csíkokra. Tisztítsa meg a gyömbért, vegye ki a magokat a csípős paprikából, és apróra vágja. A fokhagymagerezdeket is apróra vágjuk. Süssük a zöldségeket forró wok-ban a mogyoróolajon aranysárgára. Fűszerezzük sóval, fekete borssal, szójaszószsal és fél citromlével.

üvegtésztával

Forraljuk az üvegtésztát sós, forrásban lévő vízben puhára. Lecsepegtetjük és hozzáadjuk a sült zöldségekhez. Ezután adjuk hozzá a szezámot és a földimogyorót, amelyeket száraz serpenyőben és apróra vágott petrezselyemmel megsütöttünk. Alaposan keverje össze.

Sült lazac

Távolítsa el a bőrt a megmosott lazacról, és vágja 3-4 cm vastag szeletekre. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Forró serpenyőben, kevés arany mogyoróolajjal mindkét oldalon megpirítjuk a lazacszeleteket. Végül csorgassuk le citromlével.

Szolgáló

Tálaljon egy adag üvegtésztát zöldségekkel egy mély tányérban, 2 szelet lazac rajtuk. Megöntözzük zsemlemorzsával, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy szezámmal.