Szükségünk van
Megközelítés
Párolt bab
A duzzadt babot lecsepegtetjük, és átöntjük egy edénybe. Öntsünk vizet vagy húslevest, adjunk hozzá 4 egész gerezd fokhagymát, durvább holdakra vágott hagymát, egy csomó friss gyógynövényt (metélõhagyma, rozmaring, petrezselyem), 4 babérlevelet és vastagabb szeletekre vágott szalonnát. Fűszerezzük és finoman főzzük (kb. 30 perc).
Amikor a bab megpuhult, vegyen ki egy edényből egy csomó gyógynövényt, babérlevelet, hagymát és szalonnaszeleteket. Ha túl sok folyadék maradt az edényben, öntsük rá. Adjunk a babhoz 60 g vajat, fehérborecetet és 1 marék apróra vágott friss petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk. Alaposan keverjük össze és főzzük még egy percig.
Csirkemell gyógynövényekkel
A csirkemelleket megtisztítjuk, megmossuk és alaposan megszárítjuk. Mindkét oldalon megsózzuk, ízesítjük és liszttel leporoljuk. Forró serpenyőben, kevés olívaolajon, mindkét oldalát élénken pirítsuk aranybarnára. Közben finomra vágjon 4 gerezd fokhagymát és gyógynövényeket (rozmaring, menta és petrezselyem), és hozzáadja a sült csirkemellhez. Röviden megsütjük, és hozzáadunk kb. 60 g vajat. Amikor a vaj megolvadt, fedje le a húst fehérborral, és hagyja, hogy az alkohol elpárologjon. Ezután vegye ki az edényt a tűzhelyről, fedje le fóliával és hagyja futni.
Szolgáló
Tányéron párolt babot és csirkemellet tálalunk, amelyet vastagabb szeletekre vágunk. Öntsük a mártást a serpenyőre, és díszítsük friss mentalevéllel.
- Csirkecomb BBQ szószban - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez
- Csirkeszárnyak fűszeres módon - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez
- Lazac üvegtésztával - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez
- Csirke zellerkrémben - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez
- Csirkeleves zöldségekkel - a Kitchen Lidla elkészítésének receptje