Igazán gazdag és ízletes húst szeretnél? Próbálja ki - garantálom, hogy sikerülni fog, még akkor is, ha még soha nem főzött.
Csak egy kis bátorság és látogatás kell egy hipermarketben, ahol mindent megtalál, amire szüksége van.
Mielőtt elkezdené olvasni: ez a recept még mindig itt van az eredeti régi webhelyről. Ma egyáltalán nem ajánlanám a csirkecombot fogyáskor. Az ok egyszerű.
Ha körülbelül 20 gramm fehérjét szeretne bevenni húsra, akkor szüksége van:
- 70 gramm csirkemell vagy pulykamell, és ebből kb. Egy gramm zsírt fogyasszon.
- 100 gramm csirkecomb, és adagonként fogyasszon 3 gramm zsírt.
Most azt állíthatja, hogy néhány "hülye" három gramm zsír nem játszhat szerepet. Megmondom, hogy igen és nem.
Ha fogyni akar, akkor a napi teljes zsírbevitel megfelelő lesz ahhoz, hogy valahol 50 gramm körüli szintre jusson. Legyen 60. Ez azt jelenti, hogy ha naponta 3-szor eszik, egy étkezés során legfeljebb 20 gramm zsír lehet. Első pillantásra ez nem jelent problémát, de ha elkezdesz főzni, megtudja, milyen nehéz. Valami olyasmi, mint egy serpenyőbe önteni egy evőkanál olajat? Játék vége! Csak kiöntötted az összes zsírt, amire "jogosult vagy". A lábad már kövér plusz lenne. És a combban semmi zsíros nem lehet. Még a függelékhez sem "lé".
Csont nélküli csirkecombot vásároljon. Használatra készek. Csak annyit kell tennie, hogy egy fadarabra dobja őket, minden konyhában van egy. Ha nincs fa, akkor fehér műanyag téglalap lesz a szeleteléshez.
Az összes felesleges zsírt le kell vágni. Próbáld meg néha merni. Rögtön látni fogja, hogy a normálisan vásárolt csirkecombokban lényegesen több zsír lesz, mint azokban, amelyeket valahol a kalóriatartókban talált. Reálisan ez 5-6 gramm zsír lesz, plusz a serpenyőben felhasznált zsír.
A nyers állapotú lábak nem tűnnek különösebben vonzónak, így büntetésként teljesen haszontalan darabokra vágják őket.
A bőrön nincs mit keresni rajtuk, és aki akarja, az megműti azokat a fehér zsírdarabokat is. (Ott hagyom őket.)
A húst nehéz vágni, ha tompa kés. Ebben az esetben rendkívül körültekintően vagy darálót javasolok.
Motivációs fogyókúra
Iratkozzon fel egy gyors fogyókúrára. E-mailben emlékeztetem a szándékára, és javaslatot teszek a teendőkre. Ezenkívül kap egy 100 tippből álló e-könyvet a fogyáshoz. A tanfolyam ingyenes.
A tanfolyam bármikor lemondható. A tanfolyam részletei itt találhatók. Az adatvédelemmel kapcsolatos információk itt találhatók.
Ha nem ez a tanfolyam vagy a könyv motiválja, akkor nézzen a tükörbe. Néha elég.
A felszeletelt húst megszórjuk Kotányi borssal - "Grillezés". Ez a fűszer csak nekünk készült, amelyet nem tudunk főzni.
Tapasztalt szakácsok most vigyorognak, mert tudják, mit és mennyit kell önteni a húsra. Semmit sem kell azonban kutatnunk - enyhén megszórjuk és az ételek kiválóak lesznek.
Keverje össze a húst a fűszerekkel, hogy a fűszerek mindenhova eljussanak.
Hozzáadom az avokádó fűszereket is. A legjobb a sült sertéshúshoz - a csirkének ekkor kolbász íze van. A fokhagyma is kiváló!
Jó, ha kevés olívaolajjal ízesített húst csepegtetünk, és egy napra, de lehetőleg kettőre hagyjuk a hűtőben. Nem egészen a hidegben.
Készítmény
Két nap elteltével (azonnal türelmetlen) elkészítjük a húst.
Kezdje el melegíteni az edényt. A Wok kiváló, de lehet más is.
Keressen valahol fokhagymát.
A fokhagyma is fehér, érdektelen. Vegyen három vagy öt cumit. De ha nem szereted a fokhagymát, akkor egyáltalán nem kell használni.
Távolítsa el a fokhagymát a fokhagymáról, vagy bármi is legyen a fehér kabát neve, amelyben általában nyugszik. Vágja a cumikat a türelmének megfelelő szeletekre vagy kockákra. Szóval nagyon szokatlan, hogy vágni akarok, tehát csak kerekek. Másrészt a fele képes milliméter/milliméter nagyságú macskák előállítására. Ezek jobbak, mert több ízt bocsátanak ki.
Most minden készen áll a rendelkezésére. Keressen egy serpenyőt valahol. Olyan sötét fémlemezről van szó, amelynek felületét nem szabad vasalni, hogy a teflon ne kaparjon belőle. Legalábbis remélem, hogy van teflon serpenyője, mert kényelmesebb elkészíteni.
Olaj. Ha diétázik, használjon olajokat csak egy evőkanálra. És válassza a szójaolajat. Nem diétás előkészítés esetén engedje le az olajat kb. Melegítsük fel az olajat a sütő serpenyőjében, és amikor türelmetlennek tűnik, dobja el a fűszerezett húst.
És azonnal kezdje el a keverést.
Viszonylag erős gáz vagy villany esetén, ha van elektromos tűzhelye, dobja a húst az olajra. Ha még soha nem főzött igazán, akkor tudnia kell, hogy a forraláshoz műanyagot vagy fát kell választania. Határozottan nem fém, különben az edény megkarcolódik.
A keverésnél ügyelni kell. A maszkok kíváncsiak, szeretnek önállóan kiugrani a serpenyőből a földre. Onnan azonban nem térhetnek vissza. Ha veled történik, és valami hús kiugrik, feltűnés nélkül rúgd valahol az asztal mögé. Természetesen, ha a felesége is jelen van, akkor valószínűleg ez volt az utolsó engedélyezett hosszú tartózkodás a konyhában.
A hús pörkölésének addig kell tartania, amíg kívülről pirosra nem vált, mintha hamarosan meg akarják kezdeni a sütést. Számoljon a főzés ezen szakaszával körülbelül tizenöt percig, talán tízig.
Ha most kivennéd őket a serpenyőből és megennéd őket, semmi sem történne - nagyszerűek. Csak várni kell egy ideig, hagyni kihűlni és tálalni.
Ha ad egy ésszerű adagot, például 120 grammot, tetszeni fog, és nem fog hízni.
Akik hajlandóak folytatni a főzést, adjunk hozzá egy darab vizet a húshoz.
Dobjon bele egy kis Vegetát vagy más levesízesítőt. Általában nátrium-glutamátot tartalmaz, amely igazi csodák íze.
A glutamán a fűszerekben is megtalálható, és ezek az összetevők együtt helyettesítik a sót, ezért a receptben egyáltalán nem sózzuk a "hétköznapi" sót. Még a közmondásos "csipetnyi" sóra sincs szükség.
Minél kevesebb sót teszel, annál jobb. Bár a sózott étel íze hatékonyabb, a legjobb, ha redukáló étrend mellett minimálisan sózunk.
Az egészséges táplálkozás hívei nem szeretik a nátrium-glutamátot. Tehát hadd főzzenek, ahogy tudják - nélküle.
Keverés után adjunk hozzá egy egész zacskó fagyasztott "Wok" zöldséget. Thai, vietnami vagy kínai kiváló.
Amikor ezt a jóságot nagyobb számú éhes nyakra főzöm, általában két (vagy akár három) zsebet veszek, és mindegyik más-más. Összekeverem őket. A zöldségek ekkor még változatosabbak. A színes ételeket a nők dicsérni fogják, és ha ez megvan, akkor a papagájokat hajlamos a munkaterületre vonzani.
Ez a fajta fagyasztott zöldség drága, de nem fogja megbánni befektetését. A zsebében nem található rossz minőségű darab, és nyersen is kiváló ízűek. Tehát inkább vigyázzon a kóstolással! Különösen azok a kis kukorica hajlamosak kellemetlen gyorsan eltűnni.
Öntsük a zöldségeket a húsra, és keverjük össze. A főzés egy ideig lelassul, mert a zöldségek lefagyasztottak, és az egész csodánk kihűlt a serpenyőben. Keverje nyugodtan, egy pillanat múlva elég meleg lesz.
Melegítse egy ideig az egész ételt, körülbelül 5 percre van szüksége, de legfeljebb 10-re, különben a zöldségek gyorsan elveszítik színüket. Nem kell főznie - nem főz levest. Elég, ha a zöldségek rendesen felmelegednek. Ezután vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegye az utolsót erre az ételre.
Dobja bele az elkészített fokhagymát. És keverd jól, őszintén.
A fokhagymát már nem szabad főzni - ez megváltoztatná az ízét. Így az étel a fokhagyma friss illatával színesít minket.
És ez minden. Különböző darabok kaotikus keverékét készítetted, amelyek mindegyikének kissé eltérő színe van, és mégis jobb az egyiknél. Akinek van egy síndarabja a konyhában, az elkezd dörömbölni, és felhívhatja az étkezőket.
És hogyan szolgálják fel ezt az ételt valójában?
- Fogyókúrázol? Csak annyit kell tennie, hogy adjon magának ésszerű adagot - 200 grammra van szüksége. Jobb több zöldség, mint hús. Ehet valami egyszerűt. Például egy darab teljes kiőrlésű kenyér.
- Nem diétázol? Vágja le a bagettet, és tegyen bele megfelelő számú darabot. Csepegtessen egy kicsit a levével. Zárja le a bagettet, csomagolja műanyag zacskóba, és tegyen rá nagy terhet, még 3 órán keresztül is. Kapsz egy kis palacsintát, de finom és nagyon gazdag ebédet. Ideális például kirándulni vagy dolgozni.
Az is kiváló, ha a kész húst arab kenyérbe töltjük. Olyan fehér alakú, mint egy palacsinta, de üreges - befelé tolja a főzési alkotását, és kissé hagyja állni.
Ha tetszett a cikk,
és szeretné támogatni a szerzőt és ezt az oldalt.
Ossza meg ezt a cikket, vagy vásároljon Mira Veselý egyik könyvét.
Kattintson ide a választáshoz.
Miro Veselý
A cikk írójáról: Egészséges táplálkozás és fogyás 2004 óta dolgozom. Fokozatosan kiadtam több könyvet a fogyásról. A legfrissebbet Fogyás menünek hívják, és minden szükséges információt tartalmaz a fogyásról, amelyekre az olvasónak szüksége van az eredmények eléréséhez. Azok számára, akik nem akarják megvenni a könyvet, itt van ez a weboldal. Itt ingyenes információkat talál. Cikkekben és könyvekben a klinikai elhízás ismereteire támaszkodom, a WHO ajánlásaira. Folyamatosan konzultálok orvosokkal és gyógytornászokkal, ezért biztonságos és felnőtt, egészséges, csak elhízott embert kell követni. A fogyás előtt azonban tanácsos mindig konzultálni orvosával.