(Elkészítési idő 30 perc, 4 adag 238 kcal)

csirkehúsleves

  • 10 PL zabpehely
  • csirkehúsleves
  • 2 tojás, só, bors
  • 150 g alacsony zsírtartalmú joghurt
  • vágott petrezselyem

Öblítse le a zabpelyhet, öntsön hideg vizet és főzze a csirkehúslevessel körülbelül 30 percig.

Szükség szerint hígítsuk fel a sűrű levest, és főzzük meg.

Végül puhítsuk meg a levest zsírszegény joghurttal, két felvert tojással és főzzük meg. Fűszerezzük sóval, borssal és petrezselyemmel.

Csirkehúsleves rascával, burgonyával és tojással

(Elkészítési idő 20 perc, 4 adag 108 kcal)

  • 4 krumpli
  • 1 tojás
  • 1 l csirkehúsleves
  • egy marék rasca
  • só
  • bors

A burgonyát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és rascával, sóval és kevés borssal együtt a csirkehúslevesben megfőzzük.

Amikor a burgonya megpuhult, forraljuk fel a felvert tojásokat és tálaljuk. Díszíthetjük apróra vágott petrezselyemmel.

Petrezselyem-brokkoli leves

(Elkészítési idő 45 perc, 4 adag 97 kcal)

  • 1 szeletelt hagyma
  • olivaolaj
  • 300 g megtisztított és felszeletelt petrezselyem
  • 850 ml zöldségleves
  • 300 g brokkoli
  • őrölt feketebors
  • 25 g Niva sajt
  • 55 g fagyasztott kukorica

Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, adjuk hozzá a hagymát és a petrezselymet, majd pirítsuk és keverjük 5 percig. Adja hozzá a húslevest, hagyja forralni, fedje le, csökkentse a hőt és főzze 10 percig.

Közben megtisztítjuk a brokkolit és apró rózsákra vágjuk.

Adja hozzá a rózsákat és a szárak lágy részeit az edénybe. Főzzük 5-8 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Hagyja kissé kihűlni, és keverje össze. Fűszerezzük fekete borssal, adjunk hozzá kukoricát és Niva sajtot, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a kukorica megpuhul és a sajt fel nem oldódik. Tálaljuk forrón.

Lilahagymaleves

(Elkészítési idő 40 perc, 4 adag 110 kcal)

  • 1 kg lilahagyma
  • 3 PL olívaolaj
  • 1 l marhahúsleves
  • 3 PL reszelt, zsírszegény sajt
  • 1 PL nádcukor
  • frissen őrölt fekete bors

Vágjuk a hámozott hagymát vékony szeletekre. Tegye az edénybe felmelegített olajhoz, fedje le és párolja 5 percig alacsony hőfokon. Keverjük össze többször.

Megszórjuk cukorral és 10 percig emeljük a hőmérsékletet, hogy karamellizálódjon a hagyma.

Adjuk hozzá a húslevest, fedjük le és főzzük 20 percig alacsony hőfokon. Fűszerezzük ízlés szerint. Tálalás előtt megszórjuk a sajtot.

Fokhagymás-paradicsomos leves

(Elkészítési idő 35 perc, 4 adag 170 kcal)

  • 4-5 nagy gerezd fokhagyma
  • 1 l tej (1,5%)
  • 250 g paradicsom
  • 1 PL paradicsompüré
  • 1 ČL repceolaj
  • 2 - 3 PL apróra vágott petrezselyem
  • egy csipet nádcukor
  • csipet só

Hámozzuk meg a fokhagymát, és alaposan nyomja össze egy csipet sóval. Forraljuk fel a tejet. Forraljuk fel a paradicsomot, majd merítsük hideg vízbe és hámozzuk meg. Vágjuk és pároljuk olajba.

Keverje össze a túlnyomást kis mennyiségű forró tejjel, és adja hozzá a fokhagymával együtt a paradicsomhoz. Pároljuk mindent 2-3 percig alacsony hőfokon, majd szitán nyomkodjuk át őket.

Fokozatosan és állandó keverés mellett öntsük bele a maradék tejet. Ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá egy csipet cukrot. Tálalás előtt a leves minden részét megszórjuk petrezselyemmel.

Borsóleves füstölt tofuval

(Elkészítési idő 25 perc, 3 adag 377 kcal)

  • 400 g borsó, lehetőleg fagyasztva
  • 600 ml zöldségleves
  • 40 g 10% -os tejszín
  • 8 mentalevél
  • 4 cl száraz vermut
  • 1 hagyma
  • 400 g füstölt tofu a lehető legkisebb zsírtartalommal (legfeljebb 8%)
  • 2 ČL olívaolaj
  • só, fekete bors
  • mentalevél köretnek

Kis olívaolajon apróra vágott hagymát sütünk, vermuttal és zöldséglevessel letakarjuk.

Forraljuk egy ideig, majd adjuk hozzá a borsót, forraljuk fel ismét, és hagyjuk puhára főni.

Szükség szerint sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk az apróra vágott mentaleveleket. Keverjük össze a krém sűrűségéig.

A füstölt tofut apró kockákra vágjuk, és a levesben felmelegítjük. Tejszínnel és menta levelekkel, teljes kiőrlésű pirítóssal díszítve tálaljuk.

Hagymaleves

(Elkészítési idő 40 perc, 4 adag 227 kcal)

  • 4 hagyma
  • 1 l zöldségleves
  • 4 db pirított teljes kiőrlésű kenyér
  • 2 PL olívaolaj
  • só
  • bors
  • egy marék petrezselymet

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk negyedekre vagy kb. 0,5 cm-es darabokra. Melegítsen olívaolajat egy vastag fenekű mély edényben. Pár percig folyamatosan kevergetve pároljuk, majd csökkentjük a hőmérsékletet, és alacsony lángon főzzük 10-15 percig. Eleinte elég csak néha keverni a hagymát, amíg színét nem változtatja. Gyakran keverünk. A hagyma aranyszínű, majd gyorsan megbarnul - ügyelni kell arra, hogy ne égjen meg.

Amikor a hagyma egyértelműen mahagónibarna, adjon hozzá zöldséglevest, sót, fűszerezze. Főzzük lassú tűzön körülbelül 15 percig. A pirítós kenyérkockákat olívaolajon megpirítjuk, és a kész leveshez adjuk.