a blogjaim
2019. november 21., csütörtök
Búzadara zabkása burgonyával
Szintén egyszerű, egyszerű és egészséges étel öreganyáink számára .
A dara egy kicsit retro étel, amelyet sok fiatal már nem is ismer. Az árpadara-t azonban valamikor gyakran használták a konyhában, mert egészséges, tápláló és olcsó. Kicsit keményebb állagúak, de remek diós ízűek. Különféle finomságok felhasználhatók belőlük, például búzadara saláta, húsgombóc, búzadara mákkal és áfonyával, búzadara puding, búzadara rizottó, sült zöldségek búzadarával és sok más jó és tápláló étel.
Az árpadara elősegíti az emésztést, a méregtelenítést, védekezhetnek a cukorbetegség és a rák egyes fajtái ellen. Határozottan egészségesebbek, mint a modern quinoa, a bulgur vagy a kuszkusz.
Sok rostjuk van, támogatják az emésztést és erősítik az immunitást. A legegészségesebbek a legnagyobbak, de a legfinomabbak a legkisebbek .
Nagyon szeretem a zabkását burgonyával és hagymával, amit apám nagyon gyakran főzött. Alig vártam, hogy elkészüljön.:)
Szükségünk lesz: 2 főre
1 csésze árpadara
1 csésze víz
2-3 közepes burgonya
só
olaj
hagyma - ízlés szerinti mennyiség
Öblítsük le háromszor hideg vízzel az árpadara, tegyük egy edénybe, öntsük hozzá kétszer annyi vizet és adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát. Sózzuk tengeri sóval, és időnként kevergetve lassan főzzük puhára. Amikor a víz forr, és a jégeső nem puha, akkor adunk egy kicsit vizet. Ha a burgonya megfőtt, nem árt.
Minél többet a hagymán, pirítsuk meg az olajat egy serpenyőben, amíg barnás nem lesz. Vigyázz, a fekete már forró. Meg is sózzuk.
Helyezze a forró főtt zabkását egy tányérra, szórja meg ropogós hagymával és tálalja. Csepegtethetünk olajat is, amelyben a hagymát megsütötték. Ez egy jóság.:)
Mindig azt gondoltam, hogy a jégeső cseh köles. ma betettem egy fordítóba, és az árpadara csehül állítólag árpadara. Tehát talán cseh olvasóim is megértik ezt a receptet. ♥
Üdvözlet mindenkinek és szép napokat kívánok.
a te Laura ♥