Van egy tippünk a csirkemellek rendhagyó kezelésére. Ha nyaral, próbálja felkészíteni őket például holnap.
Eljárás: Óvatosan főzd meg a keel levelét sós vízben. A sóval és borssal ízesített csirkemelleket ételfólia segítségével tekerjük a keel leveleibe. Így kb. 25 - 35 percig pároljuk őket (a tekercsek vastagságától függően). A vég főzése után vágjuk le, vegyük le a fóliát és vágjuk átlósan. Csicseriborsó pürével tálaljuk. A csicseriborsó pürét a következőképpen készítse elő: a csicseriborsót éjszakára hideg vízbe áztassa, reggel leöntse és öblítse le. Forraljuk sós vízben, amíg forr. Keverje össze a főtt csicseriborsót vajjal a pürén (adhatunk sót vagy fűszerezhetjük).
Tippünk: A csicseriborsó kiváló fehérjeforrás, rost, poliszacharidok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezenkívül sok cinket, folsavat, fehérjét és különösen szénhidrátot tartalmaz, amelyek alkalmasak a cukorbetegek számára.
Szöveget készítette: Juraj Michalič a Pravda számára
Az ételeket elkészítette: Marek Karaka, a sliač-sielnici Kaskády wellness szálloda séfje
Fotó: Ľuboš Pilc az igazságért