A cikk tartalma

hatás egészségre

A datolyaszilva gyakran figyelmen kívül hagyja a leveles zöldet, amely erős tápanyagokat tartalmaz. Kicsi, kerek levelei és ehető szárai kissé fűszeres ízűek. Valaha gyomnak tartották, de ma már a világ görögdinnyéiben termesztik.

Žerucha a Közel-Keletről érkezik Mezopotámiából, vagyis a mai Irak területéről. Kr. E. Majdnem 500 éve, hatásait a kor fontos orvosai, például Galénos vagy Hippokratész nem dicsérték. Nagy-Britanniában a 19. század elején termesztették először.

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a zsázsa

A zsázsa 100 g-ban 32-et tartalmaz kalória, 0,7 g zsírok, 6 g szénhidrátok (ebből 4,4 g cukrok1,5 g rost és 2,6 g fehérje, 12 300 ug lutein, 4180 ug béta karotin. A-vitamint is tartalmaz, B, Az ásványi anyagok C, E és K, kolinja és betainja káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, vasat, szelént, mangánt, rézet és cinket tartalmaz, omega 6 és omega 3 savak.

Datolyaszilva véd az oxidatív stressz ellen, harcol a rákkal, jótékony hatással van a szív egészségére, fenntartja az egészséges csontokat, támogatja az immunitást, védi a szemet, elősegíti a laktációt, elősegíti az emésztést, segít a bőrproblémákban, megakadályozza a hajhullást.

Datolyaszilva - 10 hatás az egészségre

A datolyaszilva véd az oxidatív stressz ellen

A muskátli antioxidánsoknak nevezett növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodásoktól, amelyek oxidatív stresszhez vezetnek. Az oxidatív stressz számos krónikus betegséghez kapcsolódik, beleértve a cukorbetegséget, a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. Szerencsére a magas antioxidáns-tartalmú étrend, például a datolyaszilva segít megvédeni az oxidatív stresszt, ami csökkenti e betegségek kockázatát.

A datolyaszilva a rákkal küzd

Mivel a datolyaszilva magas fitokémiai anyagokat tartalmaz, csökkentheti bizonyos típusú rák kockázatát. A cseresznye és más káposztafélék glükozinolátokat tartalmaznak, amelyek evéskor izotiocianátoknak nevezett vegyületekké aktiválódnak. Az izotiocianátok közé tartoznak olyan vegyi anyagok, mint a szulforafán és a fenetil-izotiocianát, amelyek védenek a rák ellen azáltal, hogy megvédik az egészséges sejteket a károsodásoktól, inaktiválják a rákkeltő vegyszereket, és gátolják a daganatok növekedését és terjedését. A datolyaszilva tehát megakadályozza a vastagbél, a tüdő, a prosztata, az emlő és a bőr rákos megbetegedéseit.

A datolyaszilva jótékony hatással van a szív egészségére

A datolyaszilva fogyasztása számos különböző módon hasznos a szív egészségének szempontjából:

  • a datolyaszilva a béta-karotin, a zeaxanthin és a lutein antioxidánsait tartalmazza - ezeknek a karotinoidoknak az alacsony szintje összefügg a szívbetegséggel és a magas vérnyomással, a magas karotinoid-szint nem csak a szívbetegség ellen véd, hanem csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát
  • a datolyaszilva étkezési nitrátokat tartalmaz - amelyek növelik az erek egészségét azáltal, hogy csökkentik a gyulladást és csökkentik az erek merevségét és vastagságát
  • datolyaszilva csökkenti a koleszterint - ami segít javítani a szív egészségét

A datolyaszilva egészséges csontokat tart fenn

A muskátli számos, a csontok egészségéhez szükséges ásványi anyagot tartalmaz, köztük kalciumot, magnéziumot, káliumot és foszfort. Bár a kalcium ismert a csontok egészségére gyakorolt ​​hatásáról, a magnézium, a K-vitamin és a kálium szintén fontos szerepet játszik.

Egy csésze (34 gramm) datolyaszilva több mint 100% ODD-vitamint biztosít a K-vitaminnal. A K-vitamin az osteocalcin egyik alkotóeleme, amely egészséges csontot képez és segít szabályozni a csontforgalmat.

A datolyaszilva támogatja az immunitást

A datolyaszilva 15 mg C-vitamint tartalmaz csészénként (34 gramm), ami nőknél 20%, férfiaknál 17% ODD. A C-vitamin az immun egészségére gyakorolt ​​jótékony hatásáról ismert. A C-vitamin-hiány az immunfunkció csökkenésével és a fokozott gyulladással jár. A C-vitamin fokozza az immunrendszert azáltal, hogy növeli a fertőzésekkel küzdő fehérvérsejtek termelését.

A datolyaszilva védi a szemet

A muskátli luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek antioxidáns vegyületek a karotinoidok csoportjában. A lutein és a zeaxanthin elengedhetetlenek a szem egészségéhez, mivel megvédik őket a kék fény károsodásaitól, valamint a makula degeneráció és a szürkehályog alacsonyabb kockázatával is járnak. Ezenkívül a kerozinban található C-vitamin alacsonyabb szürkehályog-kockázattal jár.

A datolyaszilva elősegíti a laktációt

A datolyaszilva fogyasztása ösztönzi a melleket, hogy elkezdjék tejtermelésüket az ápoló anyáknál. Ennek a hatalmas tulajdonságnak köszönhetően az anyákat arra ösztönzik, hogy datolyaszilva tartalmú ételeket fogyasszanak a tejtermelés megkönnyítése érdekében. Ezenkívül a szár fehérje- és vastartalma miatt ideális az ápoló anyáknak születés után.

A datolyaszilva támogatja az emésztést

A datolyaszilva hashajtóként alkalmazható székrekedésben szenvedő betegek számára. A kerti zsázsa magja keverhető a mézzel, amelyet hasmenés és vérhas (a beleket érintő bakteriális betegség) kezelésére használnak. A kerti datolyaszilva keverhető forró vízzel, amelyet kólika kezelésére használnak, különösen gyermekeknél.

A datolyaszilva segít a bőrproblémákban

A muskátli magjait összekeverhetjük vízzel és mézzel, így sűrű paszta képződik, amely felvihető a leégett bőrre, az irritált bőr, a száraz bőr és a repedezett ajkak kezelésére.

A datolyaszilva megakadályozza a hajhullást

A datolyaszilva termesztése és tárolása?

A datolyaszilva tápértéke a betakarítás után azonnal romlani kezd. Ezért a datolyaszilva egészségügyi előnyeinek maximalizálásának egyik legjobb módja a saját datolyaszilva termesztése és szükség szerint betakarítás. Ami a legjobb, hogy a datolyaszilva könnyen termeszthető beltérben az év bármely szakában.

A datolyaszilva ideális esetben hidroponikusan nő, azaz talaj nélkül termesztik ásványi tápoldatok vízben. Megszórjuk a datolyaszilva magjait egy nedves vattára, egy sekély tálba téve, és napos helyen tároljuk. A datolyaszilva a termesztéstől számított két héten belül általában betakarításra kerül, és úgy tárolható, hogy a szárakat egy víztartályba helyezzük, majd legfeljebb egy hétig hűtjük.

Hogyan kell kezelni a datolyaszilva?

A retek levelének retekszerű íze van. Finoman apróra vágva kenjük a kenetekhez vagy zöldségsalátákhoz, szószokhoz vagy pástétomokhoz. Bélelt tálak díszítésére is használják. Főzni nem ajánlott, mert elveszíti minden tápértékét.