Csirkemell szalonnával és burgonyapürével
Van otthon egy szakácskönyv Paulustól, bár régóta megvan, de valahogy még soha nem lapoztam. Most rájöttem, hogy vannak nagyon jó receptek, amelyeket normálisan elkészíthetünk hazánkban, ezért a húst ennek a könyvnek megfelelően készítettem, de a hagyományos, krumplipüré köretünk volt.
-
3 csirkemell 9 szelet szalonna 6 bazsalikomlevél 3 ág rozmaring 2 PL napraforgóolaj só őrölt fekete bors
A csirkemelleket mindkét oldalon megmossuk, szárítjuk, sózzuk, ízesítjük.
Helyezzen minden szeletre 2 bazsalikomlevelet, és tekerje be szalonnába. Rögzítse őket fogpiszkálóval, hogy ne bontsák ki.
Sült őket egy serpenyőben olajjal és rozmaringgal.
Ezután tegyen egy tepsibe, a sütéssel együtt, fedje le egy kevés vízzel és süsse kb. 20 percig 180 ° C hőmérsékleten.