Csirkés szív balzsammártásban, grillezett vagy ananászos
A csirkés szív receptje balzsammártásban, grillezett vagy ananászos lehet első pillantásra furcsa az ízkombinációk szempontjából, de hidd el, nagyon kellemes meglepetés leszel:)
Szükséges alapanyagok:
- 150g tisztított csirkeszív
- 1 kisebb hagyma
- olivaolaj
- só
- fekete őrölt bors
- egy kis balzsamecetet
- 1 dcl csirkehúsleves
- koriander
- 1 - 2 kerék friss ananász
- szárított chili őrölt (használhat friss chili paprikát is)
Az elkészítés módja:
Először kis olívaolajon pirítsunk meg sózva, fűszerezve, megszórva vagy ananászt mindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőből, és adjon hozzá egy kevés olívaolajat a pirítóshoz. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd egy idő után hozzáadjuk a megtisztított szíveket. Keverés közben kb. 5 percig sütjük. Adjunk hozzá balzsamecetet, majd öntsük a húslevest. Sózzuk, borsozzuk, végül apróra vágott koriandert adunk hozzá. A szíveket grillezett ananászon szolgálják fel.