Gyerekként szívből utáltam a krém tüdőt, amit amikor ebédelni az iskolai menzán voltam, rosszul lettem, és bizony nem voltam válogatós hercegnő:-) szív krémmel, ami minden alkalommal Főzöm őket, csak egy hibám van, hogy mindig kevés van belőlük:-(
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A megadott kb. 800 g szív körülbelül 4 adagra elegendő, ez 2 doboz a boltban. Először is megmossuk és megtisztítjuk a szíveket, 2/3-os kerekekre vágtam, hogy ízletesek legyenek. Nagymama, de megéri az eredményt. Vágja le a hagymát, és egy serpenyőben melegítse fel az olajat.
Megpirítom a hagymát, megsózom, őrölt pirospaprikát, bazsalikomot, őrölt fekete borsot, apróra vágott darab zöldborsot, 2 kisebb koktélparadicsomot vagy 1 nagyobb, majoránnát és kb. 2/3 gerezd fokhagymát megnyomok. Amikor az egész kellemes illatú, adhatunk hozzá szeletelt, megtisztított szíveket, és forró tűzön keverhetjük össze. Egy idő után oltsa el a tüzet, nagyon enyhén takarja le a vizet, adjon hozzá 2 babérlevelet, adjon még egy kis sót és fűszerezze, ha szükséges. Szeretjük igazán csípősen, de amikor kisgyerekeknek csinálod, mérsékelten add a fűszert. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön körülbelül 20 percig pároljuk.
Körülbelül 20 perc múlva keverje össze a savanyú és édes tejszínt. Ha kissé sűrűnek tűnik, adjon hozzá egy kis sima lisztet, és hagyja főni egy darabig. Köretként tésztánk van, de készíthet rizst is, vagy bármit, amit szeret. Jó ízlést kívánok!