Hozzávalók:

brownie

200 g zabpehelyliszt (gluténmentes zabpehelyet használtunk)

160 g cukor (nád, kókuszdió, xilit) vagy folyékony édesítőszer (100 ml rizsszirupot és 60 ml datolyaszirupot használtunk)

80 g forró csokoládé (70% -os forró csokoládét használtunk a főzéshez a következő összetételű: kakaómassza, természetes nádcukor, kakaóvaj)

70g kakaópor

1 és 1/2 ČL sütőpor (foszfátmentes sütőport használtunk)

1/2 CL szódabikarbónát

300 g cukkini apróra reszelve

90 ml növényi tej (mandulát használtunk)

1 csomag nád vaníliás cukor, használhat 1 teáskanál vanília kivonatot is

Választható összetevők:

5 darab friss füge (bármilyen lekvár is használható)

80 g forró csokoládé (ugyanazt használtuk, mint a tésztához)

Megközelítés:

1. finomra reszeljük a cukkinit, villával megkenjük a banánt vagy keverőkeverőkbe keverjük

2. külön egy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót (a forró csokoládé kivételével), a második tálban pedig az összes tengeri hozzávalót (reszelt cukkini, banán, növényi tej és cukor helyett édesített folyadék)

3. keverje össze az összes nedves hozzávalót egy tálba száraz hozzávalókkal, és alaposan keverje össze

4. forró csokoládét (80g) felaprítunk vagy kisebb darabokra vágunk, és egy másik tálba keverjük

5.. az így létrehozott tésztát sütőpapírral vagy újrafelhasználható sütőfóliával bélelt tepsire (kb. 26x22 cm méretű) helyezzük.

6. tegye a tepsit előmelegített sütőbe sütés céljából, és 180 ° C-on süsse kb. 30-40 percig.

Megtudhatjuk, hogy a sütemények megsültek-e, amikor fogpiszkálót szúrunk a tortába - ha a fogpiszkáló száraz marad, akkor a torta megsül. Ha azonban jobban tetszik, amikor a torta lédús és lágyabb, akkor még korábban, körülbelül 30-35 perc elteltével biztonságosan kiveheti a sütőből.

A torta alapvetően készen áll, levághatja és élvezheti ebben a formában. Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, megtehetik, ahogy mi is, a tortát füge lekvárral (vagy más preferenciának megfelelő lekvárral) megkenhetjük és olvasztott csokoládéval önthetjük.

,Készítsen füge lekvárot a következőképpen:

Közben, miközben sütjük a süteményünket, 5 fügét vágunk kisebb darabokra, és egy kisebb edénybe tesszük a tűzhelyre. Öntsön egy kevés vizet a füge fölé, és forralja körülbelül 10-15 percig, hogy lekvárszerű állagú legyen. Főzés közben rendszeresen keverje a fügét, hogy ne tapadjon az edény aljára, és szükség esetén adjon hozzá vizet. Az így kialakult "fügelekvár" levétele után a tűzhelyről hagyjuk egy ideig kihűlni, és egyenletesen kenjük a megsült kissé kihűlt tortára.

Forró csokoládé apró darabokra törjük, és vízfürdőben (vagy az Ön által kedveltebben) megolvasztjuk a gőz felett. Az olvasztott csokoládét egyenletesen olvaszd fel a torta tetején, és hagyd megszilárdulni a hűtőszekrényben (legalább 1-2 órán át).

Miután a csokoládé hab megkeményedett, vágd kisebb darabokra a tortát (kb. 30 darabot kaptunk), és végül élvezheted a csodát, ami sikerült - egészséges csokis brownie cukkinival, MŇAAAAM. Jó ízlést kívánunk!