Ne várjon valami bolyhos piskótát, ez inkább olyan sütemény, mint egy lánya névnapjára készült, mivel igyekszik elkerülni a lisztet és a halom cukrot, talán ez a változat is valakinek jól jön, és a csokoládé enyhén hűtött chili finomság:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először, és előző nap nyugodtan melegítse fel a tejszínt, közvetlenül az öntés előtt törje bele a csokoládét, és keverje addig, amíg sima krémmé nem válik össze. Hűtőszekrényben legalább 5 órán át tároljuk. A tésztába kerülő csokoládét hagyja megolvadni a gőz felett, és keverje bele a lágy vajat, hagyja kihűlni. Jobb, ha jobb minőségű csokoládét használ, ez tükröződik az eredményben.
Finoman őrölje meg a mandulát és a cukrot. A sárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől. Adjon őrölt cukrot a sárgájához, vagy használjon porított fehér színű anyagot, és keverje bele a péniszbe. A kemény havat felverjük a csipet sóval, és keverjünk hozzá két teáskanál vaníliás cukrot.
A kihűlt csokoládét vajjal keverjük a sárgájához, adjunk hozzá fahéjat, füstölt chilit és őrölt mandulát. Végül óvatosan keverje össze a havat a tojásfehérjével.
Helyezzen sütőpapírt egy kerek, 26 cm átmérőjű forma aljára, zsírozza meg az oldalait, és öntse a tésztát, amelyet 170-175 fokos, fűtött sütőbe téve 35-40 percig sütünk, sütés után hagyjuk a formában körülbelül 10 percig, majd vegye ki és hagyja teljesen kihűlni.
A kihűlt csokoládét tejszínnel felverjük, és mascarponét adunk hozzá, ha porcukor hozzáadását kérik, nekünk elég édes volt. Vágja le a torta testét, és kenje be a krém felét
Fedje le a tetejét, és festse az oldalát és az oldalát, vagy díszítse. Nem ez az erősségem, így alakult így:)
Ahogy az elején írom, a torta annyira nedves az elején, talán ha PDP-t adna hozzá, akkor inkább szivacs lenne, nem túl édes, de nagyon jól hangzik benne chili, jó forró csokoládéval együtt, ha cukrot szeretne vegye be a chilit:) Örülök, ha valakinek a recept inspirációt jelent. Hasonló receptet olvastam a Hobbymania-nál.