- Megharaptam, és lehunytam a szemem. A kellemes, mély csokoládéillat selyem, puha sálként burkolt, és az Orient helyére vitt. Adjon hozzá egy csodálatos őszi parfümöt az édes sült körtének köszönhetően. Az egész élmény a puha kanapén érzett kikapcsolódáshoz vezetett, amely mindig megszűnt illatok és ízek zenéjével. Élményeket idéző ​​ételeket is keres? Ebben az esetben ínyenc vagy, és ez az egész körtés savanyú csokoládétorta tökéletes az Ön számára. Hagyd magad is elcsábítani.

torta

Öreg hölgyem körte

Amikor kicsi voltam, egész nyáron a barackot játszottam. De az öregasszonynak többféle fája volt, amelynek gyümölcsét őszintén tengelyként ettem. Közvetlenül a bejáratnál a sötétzöld kapun egy régi magas körte volt.
Amennyire emlékszem, mindig annyi körtét adott életre, hogy csak gurultak a földön. Aztán többen maradtak az utcán, és aki akart, jött gyűjteni.

Imádtam ezt a mély ízt, erős aromával. A körte szó kimondásakor mindig arra a fára és a sötétzöld kapura gondolok.

De a körte iránti szeretetem körte apátiává vált, kellemetlen élménnyé vált az üzletből származó körtével.
Emlékszem ma, amikor a gyümölcs mellett álltam az üzletben, és megláttam a körtét. Igen, volt egy kapu és egy fa az öregasszonytól a szemem előtt. Fogtam két körtét, amelyek rám pislogtak. Élveztem őket, de akkor minden rossz volt.
Súlyos hasi fájdalom és olyan súlyos hasmenés, hogy amikor megláttam a körtét, a fával való szeretettársulás helyett valami egészen másra gondoltam.
Azóta nem ettem körtét, és kerülgettem őket.

Különböző körtefajták

Recept hívásként

Néhány receptet barátok küldenek nekem, hogy élesztő formában készítsék el őket. Mindig nagy megtiszteltetés számomra, és felbecsülhetetlen az elégedettség érzése, hogy segítettem nekik hozzáadni az emészthetőséget kedvenc receptjükhöz. Egy kis győzelmi érzés. 🙂

Nemrégiben kaptam egy üzenetet, amelyben arra kértem, próbáljak meg sütni egy egész körtés csokoládétorta. A recept sütőporral készült, és az élesztő formájában fellépő puffadtság szempontjából nem volt túl egyszerű. Tehát kihívás! És azonnal megduplázódott, mert a körte ... Hogy betört bennem, és ennek a receptnek köszönhetően újra megszerettem a körtét?

Körte

Miért egyél körtét?

A körte az azonos nevű gyümölcsfa gyümölcse - egy körte. A gyümölcsök az érés szerint nyárra, őszre és télre vannak felosztva. A nyáriak rövid eltarthatóságúak, a téliek a leghosszabb ideig.
Nincs magas C-vitamin mennyiségük, de a szezonban mégis el kellene engednem magam. Miért?

7 ok a körte fogyasztására:

  • A körte bőrében található nagyszámú fitotápanyag.
  • A körte gazdag rostforrás szükséges a megfelelő ürítéshez, valamint a vér koleszterinszintjéhez.
  • Tartalmaznak rengeteg víz (legfeljebb 80%).
  • Nagyon sok van magas B- és K-vitamin-tartalom.
  • Csökkentik a rák kockázatát.
  • Segít csökkenteni a kockázatot 2-es típusú diabétesz.
  • Van nekik alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető.

Mire kell figyelni körtével?

A körte nemcsak ízében, de táplálkozási szempontból is nagyon jó. Nekik azonban lenniük kell minőség, a legjobb helyi és hazai. Miért?

A körte az egyik olyan élelmiszer, ahol van ismételten mért magasabb rovarirtó szerek és nehézfémek értékét. Semmi gond, ezek importált körték. Tehát támogassuk a hazai piacunkat, és rendben lesz. 🙂

Ami még érdekesebb, az az el tudják szívni az idegen szagokat. Ezért nem tanácsos aromás ételek közelében tárolni őket.

És még időben is van mínuszuk tartósság, mert nem tartanak sokáig. De szerintem ez inkább nézőpont. Néhány napig a hűtőben maradnak, de évszakban élvezzük őket, és nagyon jó lesz. Akárcsak az eperrel.

SOKKOLÓ TIPP: Már megpróbálta vejibag? Ez egy hatalmas felfedezés a konyhámban! Tökéletes zöldségtárolási támogatás. Természetesen meghosszabbítja a tárolt termékek élettartamát, és így, amikor elmentem petrezselyem a vejibagban, és 14 nap után is úgy nézett ki, mint az első nap, Megdöbbentem. Ugyanez vonatkozik a retekre, a salátára ... A zöldségfélék pazarlásának vége a konyhában. Erre szükségünk volt! Halom megtakarított pénz és jó érzés, hogy kevesebb a pazarlás. A Vejibag itt vásárolható meg.

Vejibag

Csokoládé torta egész körtével

Miután elolvastam a barátom által küldött receptet, ráncoltam az orromat - körtét. Ez nekem nem sok. De másrészt azt gondoltam, hogy ez jól alakulhat, és újra beleszeretek a körtébe. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom.

Alapból választottam a legjobbat - az alapanyagok közül. A nagyon szeretett csokoládé magas százalékát használtam fel. Ezután mandula, amiről tudom, hogy nem dobom el. Sokáig kerestem a körtét, de végül házi készítésű, illatosat találtam a piacon. Továbbá, ahogy az öregasszony tette. - Tehát működhet - mondtam magamban.

Még akkor is, amikor a kemencében volt, és láttam, ahogy térfogattá nő, a szemem felcsillant. Alig vártam, hogy megkóstolhassak belőle egy darabot. Az egész konyha mélyen érzéki csokoládéillatot árasztott, ánizs-fahéj körteillattal.

És amikor megkóstoltam, tudtam, mit írok neked itt:

Olyan nagyszerű, hogy biztosan beleszeret.

Jegyzeteim a csokoládétorta receptjéhez egész körtével

  • A torta íze fényűző lesz. Enni élmény. Tegyünk meg minden tőlünk telhetőt és figyeljünk a nyersanyagok minőségére.
  • Jó szitálni a lisztet. Levegőztetett és segítünk a légzésben.
  • A legjobb, ha a körtét szilárdabban tartjuk, hogy sütés közben ne "remegjenek", hanem kellemesen puhák maradjanak, miközben formájukat megtartják.
  • Hagytuk, hogy a tészta erjedése a vonalon végbemenjen. A keverék hűtőszekrényben megszilárdul.
  • A helyes sütést spatulával ellenőrizzük. De ami fontos - nem nyitjuk túl hamar a sütőt. A torta duzzanata leeshet.
  • Az íze gazdagabb és tökéletesen érzéki. Egy darab ésszerűen elegendő, de az egész test duplát is kér. 🙂
  • Lehűlés után a hűtőszekrényben több napig tart.
  • Sütéshez a püspöki kenyérhez használt formát használtam, amelynek méretei 13x25x8 cm voltak.

*** Csokoládé torta egész körtével ***

130 g csokoládé (minimum 70% kakaó)
120 g vajat
4 tojás
100 ml teljes tej
70 g cukor
20 g (1/2 PL) anyaélesztő
80 g félig durva búzaliszt erjesztésre
80 g őrölt mandula
csipet só
3 érett körte

Megközelítés:

A vajat és a csokoládét egy tálban gőz felett megolvasztjuk. Ezután adjon hozzá tejet a keverékhez. Hagyja kissé kihűlni. Szitáljuk a lisztet a keverékbe, és keverjük össze az élesztőt.
Fedjük le a tálat az ösvényről légmentesen záródó anyaggal, és hagyjuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten erjedni a konyhapulton.

Tészta elkészítése élesztővel

Közben megmossuk a körtét, hosszában kettévágjuk és eltávolítjuk a magot. Ezután összekapcsoljuk őket, hogy úgy tűnjön, mintha "nem csináltunk volna velük semmit".

Körte

A legjobb, ha a sárgáját cukorral keverjük össze egy nagyobb tálban egy bolyhos habbá.

A tojások cukorral habbá verése

Hozzáadjuk a csokoládé keveréket az élesztővel, és hozzáadjuk az őrölt mandulát.

Tojással és mandulával történő feldolgozás után

Ezen a ponton jó a sütőt 170 ° C-ra melegíteni, a felső - az alsó fűtést.

A fehéreket egy csipet megszilárdult sóval felverjük egy további tálban.

Egy nagyobb tálban, csokoládéval és tojással, először adja hozzá a hó 1/3-át, és dolgozza fel tetszés szerint. A keverék kissé hígul, és jobban fogunk működni.
Ezt követően, kisebb részek után, nagyon finoman beépítjük a másik havat, hogy minél jobban megőrizzük a hó pelyhét.

Az út állaga a hó beépítése után

A formát kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. Körtét tettünk az ösvénybe, az aljára toltuk.

Tészta körte formájában

Az elkészített tésztát a formában helyezzük át a sütőbe, és kb. 1 órán át sütjük.
Bottal ellenőrizzük a helyes sütést.

A sült csokoládétortát egész körtével először körülbelül 5 percig hagyjuk a formában. Húzza ki a sült tortát a formából (fogja meg a sütőpapírt és húzza ki a tortát a papírral) a rácson, és hagyja teljesen kihűlni.

Kivesszük a sütőpapírt, és egész körtével tálalhatjuk a csokoládétortát.

Csokoládé torta egész körtével

TIPP: Ha szereted a körtét, próbáld ki ezt a körtés csokoládé receptet. Javaslom egy másik érzéki és gyorsétterem - csokoládé avokádó puding - kipróbálását.

MEGJEGYZÉS: Tetszik neked ez a recept és a róla szóló cikk? Adj neki egy szívet a cikk végén. Hát, köszönöm. 🙂