örömömre

És ott van. Fekete-fehér. Felállítottak nekem egy diagnózist. Világos, lelkes és álmodozó csokoládé. Tünetek - a legnagyobb melegben, amikor a hőmérséklet szédítő 38 Celsius-fokra emelkedik, tengeri szellő, jeges limonádé vagy hűtött dinnye nélkül, a tűzhelynél megolvasztom a csokoládét, és ennek a csokoládétorta testét a sütőben megsütöm. És csokoládé habbal is! Nos, mit tegyek hozzá, elfogadom a diagnózist, és hogy ennek örülök, örömömnek hívtam ezt a süteményt.:)

A múlt hétvégén sütöttem ezt a tortát, és ez a legjobb. Sem én, sem a barátom nem tudtuk elérni, főleg a süteményeimhez, mert nem túl édesek neki.

Katarina

A torta egy teljes bomba. Bár kicsit zavartam vele, megéri a ropogós tésztát elválasztani a sütőpapírtól. Hiányzott a cukor a habban, és egyáltalán nem hiányzik. csak poros volt

Alexandra

Hozzávalók

29 x 29 cm méretű fémlemezhez

Csokoládé torta tészta

  • 4 tojás (sárgája és fehérje külön-külön)
  • 50 g nádcukor (vagy más édesítőszer)
  • 25 g kakaót

Csoki mousse

  • 100 g forró csokoládé
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml tejszínhab
  • 4 PL nádcukor (finomra őrölve egy kávédarálóban)
  • 100 ml kókusztej
  • 3 szelet zselatin

Díszítésre

  • szárított vagy friss gyümölcs ízlés szerint és fantázia szerint (fagyasztva szárított gyümölcsöt használtam a Brix-től)

Az első szakácskönyv, amely időt takarít meg a konyhában! 60 egyszerű receptet tartalmaz.

Tészta csokoládé torta örömére, hogyan kell csinálni?

Egy tálban habverje a tojásfehérjét a cukor felével (25 g) a szilárd hóba. A cukrot fokozatosan adjuk hozzá a fehérjék felverése közben. A második tálban a sárgáját a maradék cukorral a habba verjük. Adjunk hozzá szitált kakaót, kanalazzuk a szilárd havat a kanalakra, és egy spatulával óvatosan keverjük össze. Leveles tésztát kapunk, amelyet sütőpapírral bélelt tepsire öntünk.

Tegyük egy fűtött sütőbe, és kb. 8 perc 190 ° C-on. A tésztát meg kell sütni, de ugyanakkor puhának és nem szárítottnak. 7-8 perc elteltével tesztet tehetünk fogpiszkálóval, és ha száraz, akkor kikapcsolhatjuk a sütőt, és hagyjuk kihűlni a tésztát. Lehűlés után vegye ki a sütőpapírt a tésztából, és tegye vissza a tésztát a formába.

Csoki mousse

Egy tálban gőz felett melegítsük a kókusztejet, adjunk hozzá csokoládé kockákat és keverjük addig, amíg a csokoládé meg nem olvad. Vegye le a tálat a tűzhelyről, és adja hozzá a szobahőmérsékletű mascarponét és nádcukrot az olvasztott csokoládéhoz, amelyet finomra őrölünk. Jól összekeverjük, megkóstoljuk, és ha szükséges, gyorsan édesítheti a habot.

Egyszerű cukkini torta csokoládéval

Első pillantásra a mézeskalács bors és a cukkini meglepő kombinációja. Kicsit atipikus, de még egészségesebb és ízletesebb változat.

Magas tartályban habverővel keverjük fel a tejszínt egy kanál cukorral. Óvatosan keverje a tejszínhabot a csokoládé keverékbe. Tegyen 2 evőkanál hideg vizet egy kis edénybe. Adjunk zselatint a vízhez, és hagyjuk állni 5-10 percig, hogy a zselatin megduzzadjon. Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, és keverje alacsony hőmérsékleten, amíg a zselatin fel nem oldódik. Vegye le a zselatint a tűzhelyről, és adjon hozzá 1 evőkanál tejszínt. Keverjük össze és adjuk hozzá az elkészített krémhez. Keverje újra, hogy a zselatin az egész krémbe kerüljön. Öntsük a kész krémet az elkészített testre, egyengessük el és tároljuk hűtőszekrényben 3 órán át, vagy egész éjjel.