Orvosi szakértői cikk
A csokoládéallergia nem pontos meghatározás, mert sok anyag lép be az édesség összetételébe. Minden típusú töltőanyag, töltőanyag, aroma okozhat ételallergiát.
A csokoládé finom és egészséges mentő a stressztől, népszerű kezelés a gyermekek és felnőttek számára. Az orvosok allergiás ételek csoportjára utalják. És hogyan lehet élni ezzel a ténnyel?
A csokoládé allergia okai
A csokoládé fő alkotóeleme - a kakaóbab - nem tartozik a tipikus allergének listájába. Összetevők, amelyek allergiás reakciót okozhatnak:
- tej;
- szójabab;
- Gyümölcsök gyümölcsökhöz;
- Diófélék (gyakrabban földimogyoró);
- glutén;
- tiramin;
- nikkel.
Ne lepődj meg, a periódusos rendszer elemét a csokoládé és a sajt előállításához használják. Minden iskolás ismeri a nikkel toxicitását az ember számára a legkisebb adagokban.
Az ízesítők, színezékek, tartósítószerek a csokoládéallergia gyakori okai. A kívánt édesség megvásárlása előtt alaposan vizsgálja meg az összetételt, különösen a csomagoláson található legkisebb betűtípust.
A kakaóbab összegyűjtésének és tárolásának feltételei befolyásolják az allergiás reakciók kialakulását. A helyzet az, hogy mindenféle csótány nagyon szereti a kakaót. És elkezdik élvezni a szemeket közvetlenül az ültetvényeken. Természetesen a kúszó rovarok kiválasztódnak a zsebekből és a dobozokból, de a kitin (a legerősebb allergén) megmaradhat a kakaóbabon, és még hőkezelés közben sem tűnik el.
Bármely termék veszélyes lesz a szervezetre, ha nem fogyaszt mérsékelt fogyasztást. A csokoládé zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, amelyeket felnőtteknél is nehéz nagy mennyiségben feldolgozni. Ezért az édességeknek korlátozniuk kell az impulzusokat.
[1], [2]
A csokoládé allergia tünetei
Ha problémák merülnek fel, amikor egy kilogramm "édes öröm" eltűnik a stresszel, a test egyszerűen nem tudott megbirkózni a hatalmas adaggal. Ha kiütések jelennek meg a bőrön egy kis darab csokoládé elfogyasztása után, akkor beszélhet az egyik összetevő iránti érzékenységről.
A csokoládéallergia tünetei viszketés, gyomorégés formájában jelentkeznek. Különösen súlyos esetekben légzési problémákról számoltak be. Asztmás betegeknél a csokoládéallergia a szorongás provokátoraként szolgálhat, ezért azonnal orvoshoz kell fordulni.
A tünetek előfordulása nem azt jelenti, hogy a csokoládé örömében teljesen el kell utasítania önmagát. Forduljon allergiás beteghez, hogy segítsen meghatározni a betegség pontos okát. Miután azonosított egy veszélyes allergént, elkerülheti az érintkezést.
Hogyan nyilvánul meg a csokoládé allergia?
Minden embernél az ételallergia különböző módon fejlődik és folytatódik. Vannak, akik megszabadulnak a bőrviszketéstől és az enyhe kiütéstől, míg másoknál allergiás reakció gyorsan kialakulhat, és akár életveszélyt is okozhat.
Hogyan nyilvánul meg a csokoládéallergia? Néha a tünetek a cukorkák bevétele után fél órán belül megjelennek. Gyakrabban a termék élelmiszerallergiájának kialakulásakor szisztematikus alkalmazásra van szükség.
Gyakori allergiás megnyilvánulások:
- Urticaria - élénkvörös kiütések hólyagokkal, elfogadhatatlan viszketés kíséretében. A tisztítás során az érintett terület növekszik. A kiütés a hasban, a hátban, a kéz és a láb bőrén figyelhető meg. Sokkal ritkább - vörös foltok formájában az arcon;
- kis vörös kiütés a testen jellegzetes súlyos viszketéssel;
- nedves vagy száraz, pikkelyes bőrterületek;
- bél rendellenességek;
- gazdag váladék az orrból, a szemekből;
- Quincke ödéma - a gége duzzadását okozza, asphyxiához vezethet.
Az ételallergiákra a legérzékenyebbek azok az emberek, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktusban, hasnyálmirigy-gyulladásban, kolecisztitiszben, gyomorhurutban szenvednek. Az allergiás reakció súlyosbíthatja a bél dysbacteriosisát.
Csokoládéallergia gyermekeknél
A diatézis formájában jelentkező allergiás reakciók gyermekkorban figyelhetők meg. A "vörös pofák" oka lehet a csokoládé allergiája a gyermekeknél, vagy inkább a tejfehérje, amely belép. A fájdalmas megnyilvánulások operátorai:
- szegény diéta;
- vitaminhiány;
- hypothermia;
- vírusos betegségek;
- oltás.
A diatézis jelei: folyékony és gyakori széklet habos természetes vagy zöldes színű, hasi fájdalom, bőrkiütés, fulladásos köhögés, viszkető bőr.
Ha az allergia súlyos és hosszan tartó, megfelelő orvosi kezelés nélkül, ezek az állapotok szövődményeket okozhatnak, például hörgő asztma, asztmás hörghurut.
Az allergológusok nem javasolják étcsokoládé felvételét az étrendbe, ha a gyermek nem ötéves. A szülőknek figyelemmel kell kísérniük a gyermek által elfogyasztott édességek mennyiségét is.
Csokoládéallergia felnőtteknél
Idősebb gyermekeknél és felnőtteknél az allergiás reakciók és a halálesetek erős áramlása mogyorót fogyaszt, ami gyakran előfordul csokoládé, sütemény, csokoládé, cukorka formájában.
A csokoládéallergia felnőtteknél bármely életkorban előfordulhat a bélbetegségek, például a Crohn-kór kialakulása miatt. Az idegi és fizikai stressz romláshoz vezet.
Ha észreveszi a csokoládé iránti érzékenység első jeleit, forduljon szakemberhez, és végezzen tesztet az allergia forrásának azonosítására.
A csokoládé vásárlása előtt, amikor személyesen ismeri az ellenséget, figyeljen az összetételre. A "kevesebb a jobb, de jobb" elven alapuló eljárás - a drágább, organikusabb típusú csokoládé használatát folytassa.
[3], [4]
Allergia a fehér csokoládéra
A fehércsokoládé minősége mindenképpen igazi cukor (nem keverendő össze az édesítőszerekkel), tejpor és kakaóvaj. A termék nem tartalmaz kakaóport, ami megkülönbözteti színét.
Miért allergiás a fehér csokoládé? Először is, ha érzékenyen reagál valamelyik alkatrészére. Másodszor, a fehér cukorkák előállításának költségeinek csökkentése érdekében a gátlástalan gyártók szintetikus édesítőszereket, aromákat és hasonlókat tartalmaznak.
A tüneteket bőrkiütés vagy allergiás nátha, légzési problémák és súlyos következmények fejezik ki anafilaxiás sokk formájában.
Amikor az allergiás reakció első jelei megjelennek, szabaduljon meg a fehér csokoládétól és forduljon orvoshoz.
[5]