Leírás

Sütemény vagy desszert erős csokoládékhoz. Ihlette: Nigella Lawson. 22 cm-es tortaforma vagy 17x26 cm-es tányér. Ha vegán változatot szeretne, akkor még fehéret sem kell hozzáadnia. A torta egyébként jól fog menni, csak kissé megszórja, de az íze kiváló.

vegán

Összegzés

Hozzávalók

300grammNádcukor
225grammfélig durva gyötrelem
75grammKakaó
1teáskanáloldható kávé
1teáskanálszódabikarbóna
teáskanálsó
375milliliterforrásban lévő víz
80grammKókuszzsír
1evőkanálvinnyecet
1egy darabfehér (opcionális)
160grammcsokoládé 70%
75grammKókuszzsír
50grammcukor
2leveskanálKakaó
1evőkanáloldható kávé
60milliliterforrásban lévő víz

Utasítás

Tűzálló tartályban keverje össze a laza összetevőket - cukrot, lisztet, kakaót, szódát, sót és instant kávét. Forraljuk fel 375 ml vizet, keverjük össze kókuszzsírral és ecettel. Öntsük a laza keverékbe, keverjük össze. Ha nem akarunk teljesen vegán változatot, akkor ebben a pillanatban kissé felvert fehéret keverünk. Keverjük össze és öntsük sütőpapírral bélelt formába.

Kb. 170 fokosra melegített sütőbe tesszük, és kb. 20 percig sütjük. Fogpiszkáló segítségével megvizsgáljuk, hogy már megsült-e (ha a fogpiszkáló nem foltos, akkor minden rendben van). Ha szükséges, adjon még néhány percet a sütés befejezéséhez.

Sütés közben készítse el a habot úgy, hogy a gőz fölé melegíti a csokoládét, a kókuszzsírt, a cukrot, a kakaót, a kávét és a forró vizet. Addig keverjük, amíg a csokoládé és a cukor teljesen fel nem oldódik.

Öntsük a habot a még forró süteményre, és hagyjuk kihűlni, lehetőleg hűtőszekrényben.

Tálaljuk például tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel

Megjegyzések

Ennek a tortának már több változatát is kipróbáltuk. Amikor a kókuszzsír nem volt elérhető, olajat használtam a tésztában, vajat pedig a habban. A tésztát teljesen tojás nélkül készítettem, egész tojással és csak fehérrel. Tojás nélkül az eredmény a legjobb íz, csak az adagokat volt kissé nehezebb kezelni. Amikor az egész tojást felhasználták, az eredmény már annyira rendes volt. Szerintem a tojásfehérje használata szép kompromisszum.

  • Jelentkezzen be vagy regisztráljon a hozzászóláshoz

  • Exportálás:
  • Nyomtatás

Hozzászólások

Nagyszerű, nagyon csodálatosan néz ki.

Csak én tekertem fel Hit-et, tönköly teljes kiőrlést tettem a kerekekre, hogy simán ledaráljam a lisztet. Sokkal egészségesebb, és nem fogja észrevenni a különbséget. Egyébként legutóbb, amikor kókuszolajat vettem, valamiféle jegesedésnek furcsa íze volt, valószínűleg márkát kellene cserélnem, mert néha nekem sem volt gondom a kókuszolajjal.

Most semmi a gallérod ellen, tudom, hogy kerülned kell, amit nem lehet, csak nekem, amikor vegán recepteket nézek, ez azt jelenti, hogy tojás, vaj, tej nélkül. és ott a klasszikus fehér sima gyötrelem., mert vegam alatt elképzelem, hogy egészségesebbnek hívom. Semmi, csak elfogult vagyok, mert nem tudok lisztezni. nem is írták. De előtte mindenhol használtam, és ha lemondok egy sütiről, akkor odatettem.

igen, a gyötrelem alapvetően ugyanaz, amit használsz. Ebben a receptben azt hiszem, eredetileg nem oldották meg. Tönkölyöt is használtam, de a kávé és a csokoládé mindent eláraszt.

A vegán azért van, mert nem tartalmaz állati termékeket. Ha akarod. Nagyon intenzív csokoládé, amelyet instant kávé támaszt alá

Tudom, hogy értem, mit jelent a vegán, csak azt, hogy valami egészségesebbet képzelek el alatta, most csak a Torty od mamy magazin receptjeivel ismertetem a tapasztalatokat, nem tartozik rád. Mert el tudom képzelni, de egészségesebbet fogunk sütni, és ott egy domb fehér liszt és fehér cukor. De természetesen mindenki a vegán alatt mást képzel el. De hiszem, hogy egyáltalán nem könnyű neki süteményt sütni mindenféle állat nélkül.

jaaj, klassz:) Sokan úgy gondolják, hogy a vegánnak mindig egészségesebbnek kell lennie. De nem mindig és nem mindenkinek.

Néha megcsúszik, hogy a lisztet mondjuk egy egészségesebb lehetőségre cseréljük, és úgy érezzük, hogy teszünk valamit az egészségünk érdekében. Így ennél nagyobb darabot is megeszünk, mint amennyit az "egészségtelen" -t ennénk. De ez csak egy hosszú vita.