Egészséges és finom krémes spárgaleves a srácodnak is 🙂
Kiváló tavaszi leves, amelyet könnyű elkészíteni, ugyanakkor sok egészséget nyújt - finom spárgaleves kétféle módon csak neked. Ugyanakkor elkészítése nem tart tovább 30 percnél. 🙂
A spárgaszezon elválaszthatatlanul összefügg a tavasz beköszöntével. A spárga évelő növény, amely az ókortól kezdve csemegének számított. Azonban csak a gazdagok engedhették meg maguknak, így volt királyi zöldségnek hívták őket. Ma azonban (szerencsére) egész Európában termesztik, és hideg és meleg előételek, saláták, főételek, sütemények, de levesek készítésére is alkalmas. A spárga egy tavaszi zöldség, amelyet az elsők között szedhet a kertben, és egyúttal megjelenik a szupermarketekben.
A spárga összes receptje közül a legtöbbet elbűvölt spárgaleves, amelynek íze az egész családnak megfelel. Most felajánljuk 2 különböző recept a spárgaleveshez, akár zöld, akár fehér spárgából. De minden lépésről lépésre, a spárga elkészítésétől kezdve egészen az elkészítés megkönnyítésére szolgáló fotókkal ellátott receptig. Jó étvágyat! 🙂
A spárgaleves, amelyet nálunk készíthet, ideális módja a friss spárga felhasználásának. Az igazi spárgaleves az, amit otthon szeretettel készít el. Elkészítéséhez alapösszetevőkre és csak néhány percre van szüksége.
Általában finom aromás leves készül pirított kenyérrel vagy fokhagymás pirítóssal tálaljuk. Ez a nagy finomság elnyeri Önök szívét is a zöldségek legnagyobb ellenfelei! Ezt garantáljuk!
Nyersanyagok
- 500 g zöld spárga
- 250 ml tejszínhab
- 750 ml vizet vagy húslevest
- 2 hagyma
- 2 krumpli
- vaj
- só
- fekete bors
Megközelítés
Finoman aprítsa fel a hagymát, és vajban pirítsa meg.
A hagymához adjuk a megpucolt és kockára vágott burgonyát.
A burgonyát egy ideig megpirítjuk a hagymával, és adjunk hozzá kevés vizet, hogy a burgonya elmerüljön a vízben. Forraljuk a burgonyát 10 percig.
Közben előkészítjük a spárgát - mossuk meg és vágjuk apró darabokra - körülbelül 2 cm nagyságúra. Nem használunk kusza végeket a spárgából.
A főtt burgonyához adjunk szeletelt spárgát, öntsünk egy fazékba majdnem teli vizet és főzzük körülbelül 15 percig.
Sózzuk, borsozzuk a megfőtt spárgát.
Keverje össze az egész keveréket merülő keverővel, adjon hozzá tejszínhabot és hagyja körülbelül 5 percig párolni.
Ízletes és egészséges spárgaleves születik.
Fotó recept
Krém wpetrezselyem leves curryvel
Ha van otthon kelléke fehér spárga, Ez egyáltalán nem számít, mert ismerünk egy remek receptet spárgakrémleveshez curryvel.
Nyersanyagok
- 1 kg fehér spárga
- 2 medvehagyma
- 1 nagy burgonya
- szelet vaj
- só
- teáskanál curry paprika
- ½ teáskanál cukor
- 750 ml húsleves vagy víz
- 250 ml tejszínhab
- só
- őrölt feketebors
- több kanál zsemlemorzsa
Megközelítés
Megtisztítjuk a fehér spárgát, megszabadulunk a fa részektől és darabokra vágjuk. Vágja át a kivágott tippeket és tegye félre.
A medvehagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Megtisztítjuk a burgonyát is.
Egy darab vajra pirítsunk spárgadarabokat (tippek nélkül), hagymát és burgonyát, szórjuk meg sóval, cukorral és curry borssal. Mindent összekeverünk.
Öntsünk húslevest vagy vizet, majd adjunk hozzá tejszínhabot.
Forraljuk fel, fedjük le és főzzük körülbelül 20 percig.
Sütjük meg a tippeket egy serpenyőben vaj, amely ropogós marad számunkra. Fűszerezzük sóval, borssal és egy csipet cukorral. A vajban külön megpirítjuk a zsemlemorzsát.
A kész levest simára keverjük, és pirított spárgaheggyel és zsemlemorzsával tálaljuk.
Azonban hogyan készítsünk tejszínes spárgalevest krém nélkül?
Ha a spárgaleves egyszerűbb, gyorsabb és könnyebben emészthető változatát részesíti előnyben, javasoljuk, hogy kevesebb vizet vagy húslevest használjon, és több zöldséget és 3 extra burgonyából és ugyanolyan finom krémes állagú levest kap. Egy másik nagyszerű tipp a használata tejszín helyett fehér görög joghurt.
A spárgaleves tápértéke
Táplálkozási értékét tekintve 1 adag spárgaleves az alábbiak szerint:
| Táplálkozási értékek | Értékek |
| Kalóriák | 93 kcal |
| Fehérjék | 18 gramm |
| Zsírok | 0,9 gramm |
| Cukrok | 1,6 gramm |
| * ezek átlagos értékek, amelyek a feldolgozási folyamattól, az alapanyagok frissességétől vagy a mennyiségtől függően változhatnak | |
A spárga hatóanyagai
Ha Ön is rajongója ennek az egészséges csodának, akkor biztosan sok más receptet fog tudni, hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni belőle. Amint megkezdődik a spárgaszezon, különféle új receptekkel állunk elő otthon, és a spárga kiemelt helyet foglal el étlapunkon.
Nem hiába mondják, hogy nekünk kellene főzni év közben, főleg azokból az alapanyagokból, amelyeket az adott időszak kínál nekünk, mert minden zöldség vagy gyümölcs az évszakában a legfinomabb. Többek között megtartja a szükséges vitaminadagot.
Spárga az fehérjében gazdag, rostot is tartalmaz, de jelentős képviseletük is van A-, B1-, B2-, C-, E-vitamin, niacin, magnézium, aminosavak és bónuszként alacsony kalóriatartalmú is.
Fogyasztása ezért ajánlott elhízással vagy cukorbetegséggel kapcsolatos problémák esetén. Egyre több szó esik róla, mint arról hatékony rákellenes gyógyszer. A spárgának vízhajtó hatása is van pozitív hatással van a veseműködésre, csökkenti a vérnyomást és növeli a szívműködést.
Tippek a végén
- bár sűrűségében hasonló az igazi paradicsomleveshez, sokan készítenek fokhagymás pirítóst vagy pirított kenyeret spárgaleveshez.
- hogy kiemelje a végén megízlelhető ízt csepegtesse a levest csepp citromlével
- ha a leves vastagabb változatát kedveli, a végén adjuk hozzá reszelt parmezánt forró spárgalevesbe
- köret friss fűszernövényekkel, ideális friss medvehagyma vagy petrezselyem
Megfigyelései
Mirka
Nos, ez volt az első spárgakísérletem, mert a családban soha nem csináltunk semmit spárgával. Nos, kiváló lett, finom és nagyon finom ez a recept. További jó munkát!
Éva
Megpróbálom biztosan, de nem tudom, hogy csak friss spárgából készíthet-e levest a kertből, vagy lehet a szupermarketből is.
Žanet
Nagy! A spárgaleves rettenetesen emlékeztet a közelgő tavaszra/nyárra. Talán ezért is szeretem annyira, mert szeretem a meleget. De valójában a leves ízlik a férjnek is, pedig nincs benne hús. Még mindig ízesíthető citrommal - néhány csepp vagy vörös őrölt borssal, és még jobb és színesebb lesz.
Katarina
Ez a finom leves olyan, mint a képen látható, csak legyen otthon friss fűszernövény (illat), és megyek egy főzőversenyre. A spárga megint nem okozott csalódást, és már tudom, hogy egy év múlva meg fogom nőni. 😊 Összességében nagyon szeretem a krémleveseket, és ez még egy kicsit vastagabb, nagyon finom!
Peta
A fogyás idején a zöldséglevesek több mint szükségesek, ezért a spárgaleves ötletét egyáltalán nem volt nehéz megszületni. Bár kipróbáltam a krémet (fantasztikus), de legközelebb krém nélkül próbálom ki, és összehasonlítom. De sokaktól hallottam, hogy a férfiak nem szeretik a spárgát (vagy általában a zöldségféléket), de a spárgalevessel nem volt problémájuk, ami több mint biztató. 🙂