Ossza meg ezt a cikket barátaival
Mindannyian tudjuk, hogy több halat kellene ennünk. Végül is, aki nem akarna tenni valamit az egészségéért:) És mégis a jó szándékú tanácsok többsége életmódjának javítására, mit kell enni és hogyan kell mozgatni, kihasználatlan marad, és azt mondjuk, hogy holnap, csak ma még nem vagyunk készek, nincs időnk és Hasonlóképpen. Nemrégiben olvastam, hogy Szlovákiában a halfogyasztás fejenként 3-4 kg/év. El tudod képzelni ezt az összeget? Egyébként havonta körülbelül egy adag halat számolok! Heti két adag helyett, amit ezért kényeztetnünk kell, tekintettel a halakban található jó zsírokra.
Néha az emberek tanácstalanok a hal elkészítésekor. Hol lehet jó halat kapni, milyen fűszereket használni, vagy tejbe áztatni? Nem mindig lehet friss halat vásárolni, különféle minőségű fagyasztva vannak, és tanácstalanul állunk a boltban, és megint csak a csirkéhez nyúlunk ... Nem minden halász, ezért jó, ha van valaki, akire számíthat, amikor kiválasztja és feldolgozza. hal. Minőségi és egészséges halakat választok a Ryba Košice hagyományos termelőtől, amely idén ünnepli 70. évfordulóját. Fagyasztott és friss halakat is kínálnak, amelyek tanúsítottak, megfelelnek az élelmiszer-feldolgozás ellenőrzésének szigorú követelményeinek, és a választék valóban gazdag. Szóval hosszú beszélgetés nélkül, legyen egy kis hal!
Egyszerű recepttel szeretnék inspirálni. Halaknak ne vegyen semmilyen kész fűszerkeveréket, a jó halakat nem is kell tejben áztatni. Csak olívaolajra és friss fűszernövényekre van szükség, mert a kiváló hal íze így fog tökéletesen kitűnni. A klasszikus köretek helyett próbáljon meg kísérletezni például édesburgonyával.
2 fős tenger gyümölcsei steakhez szükségünk van:
- 5-6 darab tengeri csuka steak
- 3 PL olívaolaj
- 3 PL finomra vágott friss fűszernövény (petrezselyem, koriander, kevés rozmaring)
- 1 gerezd fokhagyma
- frissen őrölt négyszínű bors
- 1/2 CL só
- 50 g vajat
Édesburgonya chipshez:
- 2 nyers édesburgonya (édesburgonya)
- 2 PL olívaolaj
- 1/2 CL só
- bors
Először édesburgonyát készítünk: meghámozzuk az édesburgonyát és hosszabb hasábburgonyára vágjuk, tepsire tesszük. Fűszerezzük sóval, olívaolajjal, kevés borssal, alaposan összekeverjük a kezünkkel és 180 fokos sütőben sütjük. C körülbelül 25 percig, sütés közben 2-3 alkalommal forgassuk meg.
Papírtörlővel törölje le a halrészeket felesleges vízzel. Egy tálban apróra vágott friss fűszernövényeket, sót, fűszereket és összezúzott fokhagymát keverünk össze. A nyers halpecsenyéket mindkét oldalán áztassa egy gyógynövényes pácban, és tegye egy forró serpenyőbe. Süssük a középső tűz mindkét oldalán egy percig. Tegye egy edénybe, hajtsa be vajas szeletekkel, és hagyja állni 5 percig.
Néhány következtetés:
- ne felejtsen el néhány csepp citromot, amely tökéletesen aláhúzza a halpecsenyéket
- Az édesburgonya chips mellett kipróbálhatja ezeket a zeller chipseket is
- ha el akarja kerülni a csontos halakat, válasszon filét, amelyet pontosan ugyanúgy készít;)