Lasagna néhány kalóriára? Velük vagyok! Ezek a cukkini lasagna ízletesek annak ellenére, hogy tészta- és gluténmentesek.
Egyszer vagy kétszer végeznek, ráadásul tele vannak rostokkal és fehérjékkel. Nagyon finomak, és megeheti őket és az egész tálat!
Szükséged lesz:
- 2 cukkini
- 1 pirospaprika
- 1/2 karfiol
- pórus
- 2 sárgarépa vagy 2 petrezselyem (nem volt sárgarépám, ezért ezúttal gyökérpetrezselymet adtam, amelynek főzés után édesburgonya íze volt!)
- 2 kisebb gerezd fokhagyma
- 200 g darált csirkemell (bármilyen darált húst használhat)
- 1 doboz szeletelt paradicsom
- 200g paradicsompüré
- 150g ricotty
- só, vegeta
Megközelítés:
- Vágja a cukkinit hosszában vékony szeletekre
- Helyezzük őket egy tányérra, és gyökerezzünk be mindkét oldalon növényzettel
- Hagyjuk kb. 7 percig sütni 180 fokon
- Közben a maradék zöldséget apró kockákra vágjuk
- A serpenyőben először a póréhagymát fokhagymával megpirítjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget
- Néhány perc múlva adjuk hozzá a darált húst és főzzük körülbelül 20 percig.
- Adjon paradicsompürét és konzervhúst szeletelt paradicsommal a húshoz és a zöldséghez
- Növelje még 5-10 percig, és vegye le a tűzről
- A kapott húskeveréket az aljára tesszük egy tepsibe, majd ráhelyezzük a cukkiniszeleteket.
- Vigye fel a ricottát a cukkini szeletekre, és tegye újra a keveréket, majd a cukkinit és a ricottát ismét, amíg a tál meg nem telik
- Tegyen sajt szeleteket a tetejére (én könnyű sajtot használtam)
- Kb. 7-10 percig sütjük. 180 fokon