amelyek

Hús tekercs (Forrás: GettyImages)

Szeretne kipróbálni egy váltást, de nem sokáig tölteni a konyhát a tűzhely mellett? Az alábbi darált hús receptek nagyon népszerűek nálunk. Próbáld ki őket is - kiválóak és előkészítésük kézzel megy.

Lédús hústekercs

Szükségünk lesz:

- 600 g darált sertéshús
- 3 tojás
- 2 tekercs (vagy 2 zsemle)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- 2 db édes pirospaprika
- 2 ömlesztett sajt a tokban
- kedvenc gyógynövények: petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma ízlés szerint

Megközelítés:

Keverje össze a darált húst egy tálban tojással, zúzott fokhagymával és édes pirospaprikával. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint. Áztassa a tekercseket vízbe, nyomja össze, tépje apró darabokra és alaposan keverje bele az ízesített darált húsba.

Tegye a keveréket hűtőszekrénybe, és készítsen egyszerű tölteléket. Az olvasztott sajthoz adjunk 1 evőkanál friss gyógynövényt. A metélőhagymás petrezselyem kiváló, az apróra vágott bazsalikomlevél is érdekes ízt fog adni.

Kenje meg a fóliát a munkalapon, és nedves kézzel nyomja a húskeveréket körülbelül 1 cm vastag téglalapra. Megszórjuk a téglalapot egy nyers gyógynövényes töltelékkel, és tekerjük át tekercsbe. Hajtsa a roládát a fólia szélére, a fólia maradékát dörzsölje meg a deszkán olajjal (hogy a hús ne ragadjon meg sütés közben), és tekerje bele a roládot.

A széleket is megnyomjuk, a tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. 40 percig sütjük 180 ° C-on. Az idő leteltével vágja le a fólia felső részét, nyissa ki és hagyja a hústekercset további 20 percig a sütőben.

Ebéd egy tányérról

Szükségünk lesz:

- 600 g darált hús (sertés vagy keverék)
- 1 tojás
- 150 g főtt rizs
- 2 kisebb hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- 1 kg burgonya
- 150 g kemény sajt
- 250 ml főzőkrém
- rascu

Megközelítés:

Keverje össze a darált húst főtt rizzsel, tojással, zúzott fokhagymával és apróra vágott hagymával. Sózzuk, fűszerezzük és formázzuk 3 cm átmérőjű golyókká. A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és megsózzuk.

A tányért megszórjuk kenőccsel vagy olajjal, egyenletesen elosztjuk a húsgombókat, és szeletelt burgonyát helyezünk közéjük. Meghintjük a burgonyát rascával, letakarjuk a fóliát és 30 percig sütőben sütjük 200 ° C hőmérsékleten.

Amíg az ón a sütőben van, használjuk az időt és reszeljük le a sajtot. Fél óra múlva tegye el a fóliát, öntse a krumplit a krémre, és a lemez teljes tartalmát egyenletesen szórja meg reszelt sajttal. Süssük az ötvösnek további 10-15 percig.

Egyszerű sült tészta gombával

Szükségünk lesz:

- 500 g penne tészta
- 400 g darált hús
- 200 g friss gomba
- 2 sárgarépa
- 500 g paradicsompüré
- só
- őrölt feketebors
- szerecsendió
- Oregano
- 150 g reszelt sajt

Megközelítés:

Főzd meg a tésztát sós vízben, és öntsd rá. Egy nagyobb serpenyőben melegítsük fel az olajat. Adjunk hozzá darált húst, sót, fűszerezzük és pároljuk a fedél alatt. Amikor a hús kiadja a levét, adjon hozzá szeletelt gombát és finomra reszelt sárgarépát.

Időnként kevergetve pároljuk, amíg az összetevők megpuhulnak. Adjuk hozzá a paradicsompürét, forraljuk fel, szerecsendióval és oregánóval ízesítsük. A nagyobb sütőedényt törölje meg olajjal, tegye bele a főtt tésztát, és rétegezze a hús-gomba keveréket.

Meghintjük reszelt sajttal, és 180 ° C-ra melegített sütőben megsütjük. A sütés nem tart sokáig, ezért sütés közben ellenőrizzük a tálat. Ennek az az alapja, hogy a rétegek szépen összekapcsolódnak, és a felső nyers réteg aranyszínű fogást kap.

Milyen finom ételeket készít még darált húsból? Írjon más olvasóknak tippeket a receptekről a cikk alatti beszélgetésben.