Télen nem sok természetes szezonális gyümölcsöt vagy zöldséget kapunk. De hiába tartjuk őket hosszú eltarthatóságú szárított gyümölcsöknek, a dátumok karácsony táján érkeznek hozzánk, szinte frissen betakarítva. Összetételének és a szervezetre gyakorolt hatásának köszönhetően a datolya sok szempontból egyedülálló gyümölcs. Fogyaszthatjuk őket frissen, szárítva, préselve, méz, szirup és datolyacukor formájában.
Tudta, hogy a datolya a legmagasabb cukortartalmú gyümölcs? De ugyanakkor fogyasztásuk nem növeli a vércukorszintet? És egyúttal segít aludni? De rendben.
A datolyapálma olyan pálmafa, amelynek gyümölcsei évezredek óta fontos és nélkülözhetetlen részét képezik a nemzetek étrendjének. Ez a pálmafa rendkívül tartós, ellenáll a sivatagi körülményeknek, a száraz levegőnek, a nedvességhiánynak és a hatalmas hőmérséklet-ingadozásoknak. Ez azt is eredményezi, hogy a datolya gyümölcsének dátuma minimális, de csaknem 70% -ban tiszta természetes cukorból készül.
Amit az összes dátum tartalmaz?
"Gyors" természetes cukor
Kálium, magnézium, réz, vas, kalcium
A friss datolyában sok a C-vitamin, a szárított datolyában hiányzik, de magasabb az ásványi anyagok koncentrációja
Niacin, ill. B3-vitamin vagy nikotinsav, a legfontosabb a sejtenergia-anyagcseréhez.
A koncentrációt elősegítő pantoténsav vagy B5-vitamin energiával látja el a testet és támogatja a regenerációt.
Aminosav triptofán . A test ezt nem tudja előállítani, elengedhetetlen. Támogatja a szerotonin neurotranszmitter termelését, amelyet „jó hangulatú hormonnak” és „melatonin alvási” hormonnak neveznek.
Hogyan befolyásolják a dátumok egészségünket
A kompozícióból már minden kiolvasható. Az ásványianyag-tartalomnak köszönhetően a datolyafogyasztás pozitív hatással van a körmök, a haj és a bőr állapotára.
Gyors energiaforrás, ideális az édességek helyettesítésére, de például a diákok számára is, mint az energia kiegészítők természetes alternatívája.
Csökkentik a vérnyomást, bár energiát szolgáltatnak, nem növelik a vércukorszintet, az artériák megkeményedése ellen hatnak.
Serkentik a sejtek anyagcseréjét, ezáltal felgyorsítják a regenerációt.
A magas káliumtartalom miatt a datolyák pozitívan befolyásolják idegrendszer, megint köszönet a vasnak azért szív- és érrendszeri .
Ösztönzik a teljesítményt, ösztönzik a termelékenységet, ellátják az energiát és vitalitás, nemcsak a cukortartalom, hanem a speciális vitaminok miatt is. A lényeg az, hogy a dátumok, például a koffeintől és a teintől, nem fogyasztják a máj glikogénből származó sürgősségi energiaellátását.
A triptofánnak köszönhetően egyedülálló természetes alvó és nyugtató szerként hatnak. Az aminosav támogatja a melatonin, az alvási hormon termelését. Csak lefekvés előtt legyen néhány szárított datolya.
Állítólagos afrodiziákum
Ez az egyik jellemző, amelyet az emberek a dátumoknak tulajdonítanak. Támogatják mind a férfi, mind a női libidót és teljesítményt. Ez természetesen a testre gyakorolt általános hatásuknak köszönhető, de férfiaknál serkentik a sperma szekrécióját is.
Mindenesetre sokkal több rejtőzik a dátumokban, mint amilyennek tűnhet. Ezenkívül a szárított datolya egy évig, a friss pedig néhány hétig a hűtőszekrényben tart. Az egyik legmagasabb kalóriatartalommal rendelkeznek a gyümölcsök között, természetesen az alacsony víztartalom miatt, maguk a dátumok is koncentráltak.